Semifreddo 🇮🇹 u R.

Składniki: Jogurt grecki białkowy 500g Migdały 100g Orzechy laskowe 100g Pistacje 100g Jajko 2szt Stevia 50g Miód 50g Przygotowanie : Migdały i orzechy podpiec na patelni około 5-7 minut Wyłożyć na deskę i lekko je posiekać Oddzielić białko od żółtek Białka ubić na gęsta pianę i odstawić do lodówki Żółtka ubić ze stevią i dodać…

Naleśnik 🇵🇱 u R.

Składniki: Mąka żytnia 60g Woda lub mleko (  u mnie mleko z kokosa) 150ml Jajka 2 szt Sól pół łyżeczki Ser cheddar wędzony 110g Rukola około 100g Świeża mięta Suszone pomidory 100g Oliwa Przygotowanie: Mąkę wymieszać z jajkiem, mlekiem i odrobina soli Bardzo dobrze rozgrzać patelnie, wlać kilka kropel oliwy i rozprowadzić papierem po całej…

Amerykański 🇺🇸 obiad hash brown and chili beans u R.

Składniki: Ziemniaki 1 kg Cebula 2 szt Bekon 250g Puree pomidorowe  ( u mnie gotowe ze butelki ) 500ml Fasola czerwona (u mnie z puszki ) 240g Czosnek 3 ząbki Papryka chili 1 szt Cukier brązowy 1 łyżka Ocet winny 2 łyżki Pieprz, sól Oliwa 6 łyżek Masło 20g Przygotowanie: Sos Rozgrzać patelnie i wlać…

Szparagi w szynce parmeńskiej 🇵🇱u R.

Składniki: Szparagi 10-12 szt Szynka parmeńska 5-6 plastrów Masło 20g Parmezan 5g Przygotowanie : Szparagi umyć, od łamać końcówki Zawinąć po 2-3 szparagi w szynkę Na rozgrzaną patelnie dać masło Położyć nasze szparagi i przypiec z każdej strony po około 1 minucie Zmniejszyć temperaturę i zakryć przykrywką patelnie na około 5-7 minut, co jakiś czas…

Ciastko 🇵🇱 Alex u R.

Składniki: Ciasto francuski 1 szt Pistacje 1 opakowanie Płatki migdałowe 1 opakowanie Jabłko 2 szt Miód Cynamon Masło 20g  Cukier puder Przygotowanie : Pistacje obrać i rozdrobnić Jabłka pozbawić pestek i pokroić w talarki Masło rozpuścić w mikrofali około 30s Ciasto rozłożyć, pomalować masłem i posypać cynamonem następnie polać miodem Równomiernie rozłożyć pistacje, płatki migdałowe…

Sałatka szefa R.

Składniki: Bekon 360g Orzechy włoskie 200g Ser feta 200g Gruszka 2 szt Mango Mix sałat Limonka Granat Świeża mięta Przygotowanie : Na patelnie wrzucamy orzechy i lekko je podpiekamy Następnie na rozgrzanej już patelni po orzechach, przypiekamy nasz bekon Mango obieramy i ścinamy na cienkie paski Gruszkę obieramy, kroimy na ćwiartki wycinając pestki W misce,…

Schab w musztardowym sosie 

Składniki : Kotlety schabowy 2 szt Bulion warzywny 150 ml Śmietana 250ml Wino wytrawne 50ml Szparagi 220g Czosnek 3 ząbki Połowa cebuli Musztarda gruboziarnista 3 łyżki Oliwa z oliwek 3 łyżki Masło 30g Sól pieprz Przygotowanie : Schab oprószyć solą i pieprzem Rozgrzać dość mocno patelnie, wlać 2 łyżki oliwy i położyć nasze mięso,pieczemy z…

Cypryjska 🇨🇾 kanapka z Halloumi u R.

Składniki: Halloumi 200g Kurczak 240g Chleb pitta 8 szt Duża cebula 1szt Duży pomidor 1szt Sałata rzymska Oliwki czarne 150g Suszone pomidory 100g Kapary 20g Oliwa z oliwek 2 łyżki Przygotowanie: Cebulę i pomidory kroimy w dość grube talarki Rozgrzewamy patelnie i kładziemy na nią cebulę, przypiek ją na złoty kolor Kurczaka kroimy na drobne…

Dorsz w sosie balsamicznym 

Składniki: Dorsz 350g Wędzony bekon 180g Mrożony groszek 500g Czosnek askaloński  ( szalotka ) 3szt Papryka chili 1 szt Czosnek 3 ząbki Oliwa z oliwek 3 łyżki Ocet balsamiczny 4 łyżki Cukier brązowy 3 łyżki Sól Przygotowanie ; Wstawić wodę w garnku, lekko posolić i wrzucić groszek Na rozgrzaną patelnie wlać 2 łyżki oliwy i…

Saboriccia 

Będąc w Porto musicie odwiedzić to miejsce ,sery, wędliny i przede wszystkim wina Porto. Pierwsze miejsce w Tripadvisor nie jest przypadkowe  https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g189180-d8559668-Reviews-Saboriccia_Produtos_Regionais-Porto_Porto_District_Northern_Portugal.html https://www.facebook.com/pages/Saboriccia/559266307487887

Zapiekanka szefa R.

Składniki: Bakłażan 2szt Ziemniaki 3-4 szt wcześniej ugotowane Ser mozzarella 150g Ser kozi 100g Ser cheddar wędzony 110g Ser parmezan 20g Oliwa z oliwek 8 łyżek Sól, pieprz, płatki chili, czosnek Jajko 2 szt Pomidory z puszki Bazylia Przygotowanie : Szykujemy sos marinare z tego przepisu Piękny dzień, ideal­ny na ro­bienie kom­plet­nie nicze­go, tyl­ko że z…

Baton proteinowy orzechowy 

Składniki: Odżywka białkowa 60g Orzechy laskowe 400g Suszone cramberis 220g Masło orzechowe 100g Wiórki kokosowe 100g Gorzkie kakao 10g Olej kokosowy 30g Gorzka czekolada 100g Stevia 20g Przygotowanie : Orzechy podpiec na patelni , lepiej smakują i pozbędziemy się skórki Wszystkie suche składniki mieszamy w misce białko, wiórki, kakao,stevie i dodać cramberis i podpieczone orzechy…

Chrupiący kurczak plus warzywa 

Składniki: Pierś z kurczaka u mnie 4 szt po około 120 g Marchewka 3 szt Ogórek świeży 1 szt Sałata rzymska 2 szt Rzodkiewki 5 szt Pomidory koktajlowe 10 szt Czosnek askaloński  (szalotka) 2 szt Świeża mięta Orzeszki pini Papryka chili 1 szt Czosnek 3 ząbki Cukier brązowy 1 łyżka Sól 0,5 łyżki Sos rybny…

Niedzielny deser 

Składniki: Sok mango pomarańcza 100%  850 ml Mleko kokosowe 800 ml  Żelatyna 8 płatków  ( można użyć 10 ) Stevia  Sól  Wanilia Przygotowanie : Sok wlać do garnka , zagotować można dosłodzić do smaku  Żelatyna 4 lub 5 płatków,  zalać zimna wodą  Gdy sok się za gotuje,  odsączyć z wody żelatyny dodać do soku i…

Soupe à l’oignon 

Składniki: Cebula 1kg Białe wino wytrawne 50ml Wino Porto 50ml Bulion 1 litr Grzanki 200g Ser cheddar-mozzarella 250g Rozmaryn , tymianek Sól, pieprz Mąka 1 łyżka Masło 50g Oliwa 2 łyżki Przygotowanie: Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w pół księżyce Rozgrzewamy naczynie, które później będziemy mogli włożyć do piekarnika Dodajemy masło i oliwę…

Sycylijska Tagliatelle

Skład: Makaron Tagliatelle 500g Anchois 30g Przecier pomidorowy 200g Czosnek 3 ząbki Oliwa z oliwek 4 łyżki Orzeszki Pini 40g Bułka tarta 150 g Czosnek granulowany 30g Cukier 30g Przygotowanie : Wstawić wodę na makaron , nie solić! Gotujemy makaron na al dente Na rozgrzaną patelnie wsypać bułkę tartą i granulowany czosnek Przypiekamy mieszankę, uważając żeby…

Pain georgien

Składniki: Ciasto na pizze 345g Mozzarella 250g Wołowina mielona 5% tłuszczu 500g Cebula 2 szt Czosnek 3 ząbki Przecier pomidorowy 200g Jajka 2 szt Pieprz cayenne 1 łyżeczka Słodka papryka 1 łyżeczka Płatki chili 0,5 łyżeczki Oliwki 25g Kapary 25g Suszone  pomidory 25g Przygotowanie: W misce wymieszaj mięso, pokrojone drobno cebulę , czosnek i przyprawy…

Sernik Fit 

Składniki: Orzechy nerkowca 180g Wiórki kokosowe 100g Kakao 10g Odżywka białkowa 30g Stevia 40g Masło orzechowe 75g Olej kokosowy 20g Gorzka czekolada 100g Jogurt grecki ( białkowy) 500g Serek typu twaróg 500g Miód 100g Truskawki mrożone 500g Żelatyna w płatkach 6 szt ( lepiej użyć 8 ) Przygotowanie : Spód Orzechy rozdrobnić i wymieszać z…

Tuńczykowe kotlety 

Składniki: Tuńczyk w puszce 2szt Ciecierzyca w puszce 1szt Szczypiorek Pietruszka Jajko 2szt Papryka chili Sos sojowy 3 łyżki Oliwa z oliwek 3 łyżki Jogurt naturalny 200g Musztarda grubo ziarnist 100g Miód 30g Parmezan Przygotowanie: Ciecierzycę rozdrobnić widelcem lub blenderem Tuńczyka odcedzić Szczypiorek, pietruszkę i chili pokroić Wszystkie składniki wymieszać, dodając sos sojowy i jajka…

Hallumi 

Składniki: Ser halloumi 250g Pieczarki 200g Por 440g -2szt Oliwa z oliwek 20g-4 łyżki Marchewka 900g Cebula 2szt Czosnek 4 ząbki Sól, pieprz Bulion warzywny Bagietka opcjonalnie Przygotowanie : Puree z marchwi Do rozgrzanego, dość wysokiego garnka dać dwie łyżki oliwy i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę Gdy cebula się lekko podpiecze,dodać pokrojoną w kostkę…