Krem z pieczonych pomidorów i domowe pesto

Składniki:

Pomidory , cebula , czosnek , sól ,pieprz, oliwa z oliwek ,bulion , makaron , oliwki zielone ,suszone pomidory , bazylia , parmezan , orzeszki pini.

  • Włączyć piekarnik powiedzmy na 200 stopni .
  • Do naczynia żaroodporne układamy pokrojone pomidory , cebulę, czosnek i odrobinę oliwy .
  • Pomidory pieczemy jakieś 20 – 30 minut , czasami mieszając.
  • Dodać bulion około pół litra i zostawić w piekarniku do odparowania wody ,czasami mieszając.
  • Oliwki , suszone pomidory , bazylie , bledujmy razem jeśli będzie suche dodajemy oliwy.
  • Orzeszki pini podpiekamy na patelni .
  • Nasze pomidory wyciągamy i bledujmy.
  • Gotujemy makaron , duże muszę lub rurki i nadziewamy naszym pesto .
  • Wykładamy na talerz i wcinamy.
  • Smacznego 🍽

Ingredients:

Tomatoes, Onion, Garlic, Salt, Black pepper, Olive oil, Bouillon, Pasta Green Olives, Dry tomatoes, Basil, Parmigiano-Reggiano and Pini nuts.

1. Preheat the oven to about 200c.

2. Place the cut up tomatoes, onion, garlic and a little of olive oil in an oven save bowl.

3. We bake the tomatoes for 20-30 minutes, stir every few minutes.

4. We add the Bouillon(500ml) to the bowl.Cook until it evaporates, stir every few mins.

5. Blend the olives, dry tomatoes and basil. If it is too dry add a little of olive oil.

6. Roast the pini nuts on a pan. To your liking.

7. We take out tomatoes from the oven and blend them.

8. We cook our pasta Al Dente. Big shells work best.

9. After pasta has been cooked we fill it up with our pesto we made.

10. On the plate we first place our blended tomatoes then we place our pasta.

Enjoy.

Skomentuj