Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner Włochy / Italy

Włoska klasyka,  spaghetti carbonara

Składniki:

Makaron spagethii u mnie pełnoziarnisty, wędzony boczek, 5 żółtek, parmezan , pieprz, oliwa .

  • Wstawiamy i gotujemy makaron
  • Na rozgrzaną patelnie dajemy boczek , jeśli jest mało tłusty, dodajemy odrobinę oliwy i pieczemy
  • W dużej misce mieszamy żółtka ze startym parmezanem
  • Kiedy makaron jest już al dente, wyłączam grzejnik, ale nie odlewamy go, tylko szczypcami przekładamy do naszej miski
  • Stawiamy miskę na garnek z wodą i mieszamy, jeśli sos robi się zbyt szybko gesty, dodajemy odrobinę wody z makaronu
  • Jeśli uważamy, że nasz sos jest gotowy, wlewamy boczek i mieszamy przez chwilę jeszcze
  • Wykładamy na talerz ,posypujemy parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem i wcinamy
  • Smacznego ?

Ingredients:

Spaghetti pasta, smoked bacon, 5 egg yolks, Parmigiano-Reggiano, black pepper, oil.

1. Firstly we cook our pasta.
2. We add the bacon to an already hot pan, if the bacon is low in fat, add some oil.
3. We can grate the Parmigiano-Reggiano into a big bowl and mix it in with the 5 yolks.
4. When our pasta is in the Al-Dente stage, we turn off the gas, but we do not drain the
pasta. With the help of tongs we transfer the pasta into our bowl with bacon/yolks.
5. We place the bowl above the pot with the water and we stir. If the sauce gets too thick
too fast add some water.
6. When we can see the sauce starting to become the right consistency we can add our bacon while still stirring.
7. Place the pasta on our plate, add some grated Parmigiano-Reggiano and some black pepper.

Enjoy.

 

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

2 komentarze

Skomentuj

[instagram-feed]