Pollenta z grilowaną piersią z kurczaka 

Składniki:

• Piersi z kurczaka-4 szt.
• Pollenta-250g
• Oliwki zielone-100g
• Suszone pomidory-100g
• Oliwa
• Sól, pieprz, płatki chili
• Jogurt naturalny
• Bazylia
• Cytryna

Przygotowanie :

1. Pokrój oliwki i pomidory na kawałki
2. Zagotuj 1 litr wody
3. Do wrzątku wsypuj powoli pollente, ciągle mieszając dość intensywnie
4. Musisz uważać poniewaz będzie bardzo kipieć i strzelać
5. Pollenta jest gotowa po około 3-4 minutach
6. Wyłącz palnik, dodaj oliwki i pomidory, sól, pieprz i płatki chili do smaku
7. Wszystko wymieszaj
8. Przełóż mieszankę do żaroodpornego naczynia do wystygnięcia
9. Piersi z kurczaka przypraw i upiecz na odrobinie oleju
10. Jogurt wymieszaj w blenderze, ze świeża bazylią i startą skórką z cytryny , dopraw pieprzem i solą
11. Gdy polenta wystygnie i stężeje pokrój ja w trójkąty i przypiecz na patelni grillowej około 3-5 minut z każdej strony
12. Wyłóż na talerz i gotowe

Smacznego .

Czas przygotowania 30-50 minut, porcja dla 4 osób (30-50 Mins, serves 4 people)

Wartości odżywcze dla całości:

• Białko/Protein – 140g
• Węglowodany/Carbs – 220g
• Tłuszcz/Fats – 36g
• Kalorie/Cals – 1800kcal

Ingredients:

• Chicken Breasts – 4
• Polenta – 250g
• Green Olives – 100g
• Dry Tomatoes – 100g
• Oil
• Salt/Black Pepper/Chili flakes
• Natural Yogurt
• Basil
• Lemon

Preparation:

1. Cut up the tomatoes and olives into bits.
2. Boil 1 liter of water.
3. Slowly add the polenta to the boiling water, mixing quite intensively.
4. Be careful as polenta is easy to over boil.
5. After 3-4 minutes the polenta is ready.
6. Turn off the gas and add olives, tomatoes, salt, pepper and chili flakes.
7. Mix everything.
8. Put everything onto a tray to cool.
9. Season the chicken and fry it on a pan with just a touch of oil.
10. Using a blender, mix yogurt with fresh basil and lemon zest, season it.
11. When our polenta has cooled down, cut it into triangles, and fry on a pan for 3-5 on each side.

Enjoy.