Składniki:
- Piersi z kurczaka-4 szt.
- Pollenta-250g
- Oliwki zielone-100g
- Suszone pomidory-100g
- Oliwa
- Sól, pieprz, płatki chili
- Jogurt naturalny
- Bazylia
- Cytryna
Przygotowanie :
- Pokrój oliwki i pomidory na kawałki
- Zagotuj 1 litr wody
- Do wrzątku wsypuj powoli pollente, ciągle mieszając dość intensywnie
- Musisz uważać poniewaz będzie bardzo kipieć i strzelać
- Pollenta jest gotowa po około 3-4 minutach
- Wyłącz palnik, dodaj oliwki i pomidory, sól, pieprz i płatki chili do smaku
- Wszystko wymieszaj
- Przełóż mieszankę do żaroodpornego naczynia do wystygnięcia
- Piersi z kurczaka przypraw i upiecz na odrobinie oleju
- Jogurt wymieszaj w blenderze, ze świeża bazylią i startą skórką z cytryny , dopraw pieprzem i solą
- Gdy polenta wystygnie i stężeje pokrój ja w trójkąty i przypiecz na patelni grillowej około 3-5 minut z każdej strony
- Wyłóż na talerz i gotowe
Smacznego .
Czas przygotowania 30-50 minut, porcja dla 4 osób (30-50 Mins, serves 4 people)
Wartości odżywcze dla całości:
- Białko/Protein – 140g
- Węglowodany/Carbs – 220g
- Tłuszcz/Fats – 36g
- Kalorie/Cals – 1800kcal
Ingredients:
- Chicken Breasts – 4
- Polenta – 250g
- Green Olives – 100g
- Dry Tomatoes – 100g
- Oil
- Salt/Black Pepper/Chili flakes
- Natural Yogurt
- Basil
- Lemon
Preparation:
- Cut up the tomatoes and olives into bits.
- Boil 1 liter of water.
- Slowly add the polenta to the boiling water, mixing quite intensively.
- Be careful as polenta is easy to over boil.
- After 3-4 minutes the polenta is ready.
- Turn off the gas and add olives, tomatoes, salt, pepper and chili flakes.
- Mix everything.
- Put everything onto a tray to cool.
- Season the chicken and fry it on a pan with just a touch of oil.
- Using a blender, mix yogurt with fresh basil and lemon zest, season it.
- When our polenta has cooled down, cut it into triangles, and fry on a pan for 3-5 on each side.
Enjoy.
Wyglada pysznie 🙂