Pollenta z grilowaną piersią z kurczaka 

Składniki:

  • Piersi z kurczaka-4 szt.
  • Pollenta-250g
  • Oliwki zielone-100g
  • Suszone pomidory-100g
  • Oliwa
  • Sól, pieprz, płatki chili
  • Jogurt naturalny
  • Bazylia
  • Cytryna

Przygotowanie :

  1. Pokrój oliwki i pomidory na kawałki
  2. Zagotuj 1 litr wody
  3. Do wrzątku wsypuj powoli pollente, ciągle mieszając dość intensywnie
  4. Musisz uważać poniewaz będzie bardzo kipieć i strzelać
  5. Pollenta jest gotowa po około 3-4 minutach
  6. Wyłącz palnik, dodaj oliwki i pomidory, sól, pieprz i płatki chili do smaku
  7. Wszystko wymieszaj
  8. Przełóż mieszankę do żaroodpornego naczynia do wystygnięcia
  9. Piersi z kurczaka przypraw i upiecz na odrobinie oleju
  10. Jogurt wymieszaj w blenderze, ze świeża bazylią i startą skórką z cytryny , dopraw pieprzem i solą
  11. Gdy polenta wystygnie i stężeje pokrój ja w trójkąty i przypiecz na patelni grillowej około 3-5 minut z każdej strony
  12. Wyłóż na talerz i gotowe

Smacznego .

Czas przygotowania 30-50 minut, porcja dla 4 osób (30-50 Mins, serves 4 people)

Wartości odżywcze dla całości:

  • Białko/Protein – 140g
  • Węglowodany/Carbs – 220g
  • Tłuszcz/Fats – 36g
  • Kalorie/Cals – 1800kcal

Ingredients:

  • Chicken Breasts – 4
  • Polenta – 250g
  • Green Olives – 100g
  • Dry Tomatoes – 100g
  • Oil
  • Salt/Black Pepper/Chili flakes
  • Natural Yogurt
  • Basil
  • Lemon

Preparation:

  1. Cut up the tomatoes and olives into bits.
  2. Boil 1 liter of water.
  3. Slowly add the polenta to the boiling water, mixing quite intensively.
  4. Be careful as polenta is easy to over boil.
  5. After 3-4 minutes the polenta is ready.
  6. Turn off the gas and add olives, tomatoes, salt, pepper and chili flakes.
  7. Mix everything.
  8. Put everything onto a tray to cool.
  9. Season the chicken and fry it on a pan with just a touch of oil.
  10. Using a blender, mix yogurt with fresh basil and lemon zest, season it.
  11. When our polenta has cooled down, cut it into triangles, and fry on a pan for 3-5 on each side.

Enjoy.

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: