Piersi kurczaka à la cacciatore

Składniki:

Przygotowanie :

Piersi osuszyć ręcznikiem papierowym
Mąkę wymieszać z dość dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu
Rozgrzać patelnie i dodać 2 łyżki oliwy
Kurczaka obsypać mąką i położyć na rozgrzaną patelnie ,piec z każdej strony po około 3 minut do lekkiego zarumieniona
Zdjąć kurczaka na talerz
Na patelnie wlać kolejne 2 łyżki oliwy
Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i lekko ją karmelizować
Następnie czosnek i również go podpiec
Dodać przecier pomidorowy
Wlać bulion
Położyć naszego kurczaka
Dodać pokrojone pomidory
Zmniejszyć temperaturę i zredukować nasz sos ( około 20-25 minut ) od czasu do czasu mieszając i obracając mięso
Gdy sos będzie już gęsty, wyłączyć grzejnik i dodać pokrojone na pół oliwki , pokrojoną w kostkę cytrynę ,kapar i świeżą bazylie
Wyłożyć na talerz i gotowe
Smacznego

Czas przygotowania około 30-40 minut. Porcja dla 4 osób (30-40 Mins/4 People)

Wartości odżywcze całości:

Ingredients:

Preparation:

Dry the chicken breasts using a paper towel.
Mix the flour with a large amount of black pepper.
Heat up a pan and add 2 tablespoons of olive oil.
Sprinkle the breasts with flour and place on the pan,
bake on each side for about 3 minutes, until slight browning.
Remove the breasts from the pan and place onto a plate.
Add another two spoons of olive oil to the pan.
Add diced onion and lightly caramelize it.
Now add garlic and also bake it.
Add tomato paste.
Pour in the chicken broth.
Place our chicken.
Add in cut up tomatoes.
Reduce the temperature and reduce our sauce (about 20-25 minutes)
from time to time stirring and turning the meat.
When the sauce is thick, take it off the heat and add half-cut olives,
sliced lemon, capers and fresh basil.
Place on plate.

Enjoy.

Zaloguj się