Składniki:
- Ser halloumi 250g
- Pieczarki 200g
- Por 440g -2szt
- Oliwa z oliwek 20g-4 łyżki
- Marchewka 900g
- Cebula 2szt
- Czosnek 4 ząbki
- Sól, pieprz
- Bulion warzywny
- Bagietka opcjonalnie
Przygotowanie :
Puree z marchwi
- Do rozgrzanego, dość wysokiego garnka dać dwie łyżki oliwy i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę
- Gdy cebula się lekko podpiecze,dodać pokrojoną w kostkę marchew i chwilę dusić ja z cebulą
- Zalać wszystko woda tak by marchewka była przykryta i dodać bulion
- Przykryć, zmniejszyć temperaturę i od czasu do czasu mieszając, gotować aż marchewka będzie miękka
- Po ugotowaniu odcedzić, ale nie do końca, zostawić ciut wody
- Dać wszytsko do blendera i zmiksować
- Jeśli trzeba, można przyprawić solą, pieprzem
- Po zblędowaniu przecisnąć wszystko przez sitko
- Pieczarki umyć i przekroić na pół
- Na rozgrzaną patelnie wlać dwie łyżki oliwy i wrzucić nasze pieczarki
- Piec pieczarki aż woda odparuje
- Dodać odrobinę soli
- Następnie wrzucić pokrojony w płatki czosnek i razem przypiekamy
- Kroimy nasz por i dodajemy do pieczarek , dusimy razem wszytsko do momentu, kiedy por będzie miękki
- Ser halloumi kroimy na płaty i kładziemy na rozgrzaną grillową patelnię, pieczemy z każdej strony po około 3-5 minut
- Wykładamy na talerz i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 30 minut .Porcja dla 2-3 osób (30 Mins, 2-3 People)
Wartości odżywcze całości:
- Białko/Protein 70g
- Węglowodane/Carbs 157g
- Tłuszcze/Fats 85g
- Kalorie/Cals 1560kcal
Ingredients:
- Halloumi cheese – 250 g
- Common mushroom – 200 g
- Leek – 440 g
- Olive oil – 20 g
- Carrot – 900 g
- 2 Onions
- Garlic 4 teeth
- Salt, Black Pepper
- Vegetable broth
- Baguette (optional)
Carrot puree:
- Put two tablespoons of olive oil into a heated up pot and add the sliced onion.
- When the onion is lightly baked, add the sliced carrot and simmer for a while with onion.
- Add in water, so much so that the carrots are covered and add the broth.
- Cover, reduce the temperature and stir occasionally, cook until the carrot is soft.
- After cooking, drain, but not completely, leave a bit of water.
- Put everything into a blender.
- Add salt/pepper to taste.
- After mixing, squeeze everything through the strainer
Preparation:
- Wash the mushrooms and then cut in half.
- Onto a hot pan add two tablespoons of olive oil and add our mushroom.
- Cook the mushrooms until the water has evaporated.
- Add a pinch of salt.
- Next we can add the garlic cut into flakes and bake together.
- Cut up the leek and add to the mushrooms, we simmer it all together until the leek is soft.
- We cut the halloumi into plasters and place onto a grilling pan, bake on each side for 3-5 mins
- Place everything onto a plate.
Enjoy.