Hallumi 

Składniki:

  • Ser halloumi 250g
  • Pieczarki 200g
  • Por 440g -2szt
  • Oliwa z oliwek 20g-4 łyżki
  • Marchewka 900g
  • Cebula 2szt
  • Czosnek 4 ząbki
  • Sól, pieprz
  • Bulion warzywny
  • Bagietka opcjonalnie

Przygotowanie :

Puree z marchwi

  1. Do rozgrzanego, dość wysokiego garnka dać dwie łyżki oliwy i wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę
  2. Gdy cebula się lekko podpiecze,dodać pokrojoną w kostkę marchew i chwilę dusić ja z cebulą
  3. Zalać wszystko woda tak by marchewka była przykryta i dodać bulion
  4. Przykryć, zmniejszyć temperaturę i od czasu do czasu mieszając, gotować aż marchewka będzie miękka
  5. Po ugotowaniu odcedzić, ale nie do końca, zostawić ciut wody
  6. Dać wszytsko do blendera i zmiksować
  7. Jeśli trzeba, można przyprawić solą, pieprzem
  8. Po zblędowaniu przecisnąć wszystko przez sitko
  • Pieczarki umyć i przekroić na pół
  • Na rozgrzaną patelnie wlać dwie łyżki oliwy i wrzucić nasze pieczarki
  • Piec pieczarki aż woda odparuje
  • Dodać odrobinę soli
  • Następnie wrzucić pokrojony w płatki czosnek i razem przypiekamy
  • Kroimy nasz por i dodajemy do pieczarek , dusimy razem wszytsko do momentu, kiedy por będzie miękki
  • Ser halloumi kroimy na płaty i kładziemy na rozgrzaną grillową patelnię,  pieczemy z każdej strony po około 3-5 minut
  • Wykładamy na talerz i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 30 minut .Porcja dla 2-3 osób (30 Mins, 2-3 People)

Wartości odżywcze całości:

  • Białko/Protein 70g
  • Węglowodane/Carbs 157g
  • Tłuszcze/Fats 85g
  • Kalorie/Cals 1560kcal

Ingredients:

  1. Halloumi cheese – 250 g
  2. Common mushroom – 200 g
  3. Leek – 440 g
  4. Olive oil – 20 g
  5. Carrot – 900 g
  6. 2 Onions
  7. Garlic 4 teeth
  8. Salt, Black Pepper
  9. Vegetable broth
  10. Baguette (optional)

Carrot puree:

  1. Put two tablespoons of olive oil into a heated up pot and add the sliced onion.
  2. When the onion is lightly baked, add the sliced carrot and simmer for a while with onion.
  3. Add in water, so much so that the carrots are covered and add the broth.
  4. Cover, reduce the temperature and stir occasionally, cook until the carrot is soft.
  5. After cooking, drain, but not completely, leave a bit of water.
  6. Put everything into a blender.
  7. Add salt/pepper to taste.
  8. After mixing, squeeze everything through the strainer

Preparation:

  • Wash the mushrooms and then cut in half.
  • Onto a hot pan add two tablespoons of olive oil and add our mushroom.
  • Cook the mushrooms until the water has evaporated.
  • Add a pinch of salt.
  • Next we can add the garlic cut into flakes and bake together.
  • Cut up the leek and add to the mushrooms, we simmer it all together until the leek is soft.
  • We cut the halloumi into plasters and place onto a grilling pan, bake on each side for 3-5 mins
  • Place everything onto a plate.

Enjoy.

Skomentuj

%d bloggers like this: