Amerykański ?? obiad hash brown and chili beans u R.

Składniki:

1. Ziemniaki 1 kg
2. Cebula 2 szt
3. Bekon 250g
4. Puree pomidorowe  ( u mnie gotowe ze butelki ) 500ml
5. Fasola czerwona (u mnie z puszki ) 240g
6. Czosnek 3 ząbki
7. Papryka chili 1 szt
8. Cukier brązowy 1 łyżka
9. Ocet winny 2 łyżki
10. Pieprz, sól
11. Oliwa 6 łyżek
12. Masło 20g

Przygotowanie:

Sos

• Rozgrzać patelnie i wlać 3 łyżki oliwy
• Dodać pokrojony w kostkę bekon i przypiec około 5-7minut
• Następnie dodać pokrojoną paprykę chili,cebulę i czosnek
• Wszystko razem przypiec 3-5minut
• Po tym czasie dodać łyżkę cukru brązowego i wszystko karmelizować około 2 minuty
• Wlać ocet winny i zredukować około 1 minuty
• Dodać puree z pomidorów i po chwili fasolę
• Wszystko przez około 5 minut podgrzać do zredukowanie sosu

Placek z ziemniaków

• Zetrzeć ziemniaki
• Zetrzeć cebulę
• Wlać 1 łyżki oliwy
• Doprawić solą i pieprzem
• Przełożyć wszystko na durszlak i dobrze wymieszać oraz wycisnąć z płynów
• Rozgrzać patelnie wlać 3 łyżki oliwy i dobrze podgrzać
• Nasze ziemniaki wyłożyć na patelnie, dobrze rozprowadzić na całej jej wielkości
• Po około 5 minutach z czterech stron dodać kawałki masła
• Pieczemy nasz placek około 25-35 minut z każdej strony, obracając go co kilka minut
• Wykładamy na deskę, kroimy w trójkąty
• Układamy na talerz, polewamy sosem i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania 45-60 minut . Porcja dla 4 osób, choć sosu wyszło na 6 osób (45-60 mins, 4 people)

Wartości odżywcze całości:

• Białko/Protein 90g
• Węglowodany/Carbs 280g
• Tłuszcze/Fats 110g
• Kalorie/Cals 2590 kcal

Ingredients:

1. Potatoes – 1 KG
2. Onion – 2 pcs
3. Bacon – 250 G
4. Tomato Puree (Mine was from a jar) – 500 ml
5. Red beans – 240 G
6. Garlic teeth – 3 pcs
7. Chili pepper – 1 pcs
8. Brown sugar – 1 Tablespoon
9. Wine vinegar – 2 Tablespoons
10. Salt/Pepper.
11. Oil – 6 Tablespoons
12. Butter – 20 G

Preparation:

Sauce

• Heat up the pan and add 3 tablespoons of oil.
• Add in diced bacon and bake for about 5-7 mins.
• Next add cut chili, onion and garlic.
• Bake all together for 3-5 mins.
• After 3-5 min, add a tablespoon of brown sugar and caramelize everything, about 2 mins.
• Add in Wine vinegar and reduce it for about 1 min.
• Add in puree and shortly after the beans.
• Keep heating everything up until the sauce is reduced.

Potato Patty

• Grate the potatoes and 1 onion.
• Pour in a tablespoon of oil.
• Season with salt/pepper.
• Put everything into a colander, mix well and squeeze to get rid of liquids.
• Get the pan real hot, adding about 3 tablespoon of oil.
• Place our potatoes on the pan and spread them out to fill the pan.
• After about 5 minutes add about 5 g of butter on each side of the pan.
• We bake our patty for about 25-30 mins from each side, flipping it around every few mins.
• After that, cut it up, add some sauce, and enjoy!