Naleśnik ?? u R.

Składniki:

1. Mąka żytnia 60g
2. Woda lub mleko (  u mnie mleko z kokosa) 150ml
3. Jajka 2 szt
4. Sól pół łyżeczki
5. Ser cheddar wędzony 110g
6. Rukola około 100g
7. Świeża mięta
8. Suszone pomidory 100g
9. Oliwa

Przygotowanie:

• Mąkę wymieszać z jajkiem, mlekiem i odrobina soli
• Bardzo dobrze rozgrzać patelnie, wlać kilka kropel oliwy i rozprowadzić papierem po całej patelni
• Łyżka do zupy wlać masę na patelnie i obracając patelnia rozprowadzić po całej powierzchni, można delikatnie zmniejszyć temperaturę
• Piec aż naleśnik po poruszenie patelni będzie się poruszał
• Obrucic na drugą stronę, ja zrobiłem to palcami i się nie rozleciał
• Piec przez chwilkę
• Przed nalaniem kolejnego naleśniki, przetrzeć patelnie papierem od oliwy i zamieszać ciasto, gdyż mąką osiada
• Rukole posiekać wraz z miętą
• Zetrzeć ser i pokroić suszone pomidory
• Wszystko wymieszać i nałożyć w nasze naleśniki
• Zwinięte naleśniki można jeszcze położyć na rozgrzaną patelnie, by ser się lekko rozpuścił
• Wykładamy na talerz i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowanie i smażenia około 10-15 minut . Wyszły 3 naleśniki (10-15 mins, 3 pancakes were made)

Wartości odżywcze całości:

• Białko/Protein 54g
• Węglowodany/Carbs 51g
• Tłuszcze/Fats 70g
• Kalorie/Cals 1070 kcal

Ingredients:

1. Rye flour – 60 G
2. Water or Milk (Coconut milk will do to) – 150 ml
3. Eggs – 2 pcs
4. Salt – .5 Teaspoon
5. Smoked cheddar – 110 G
6. Arugula – ~100 G
7. Fresh mint
8. Dry Tomatoes – 100 G
9. Oil

Preparation:

• Mix the flour with an egg, milk and a pinch of salt.
• Heat up a pan, add a few drops of oil and using paper spread it on the pan.
• Using a large spoon transfer some of our mixture onto the pan, spreading it using the pan itself.
• Bake until the pancake will move on its own while we wiggle the pan.
• Flip to the other side, I used my fingers, if done well, it should not fall apart.
• Bake for a bit.
• Before making another pancake, using the paper we used before give it another rub, and stir the mix.
• Cut the arugula with the mint.
• Grate the cheese and cut up the dried tomatoes.
• Mix everything and place inside of our pancakes.
• Our wrapped pancakes can be placed on the pan shortly to let the cheese melt.
• After all of this get it all on a plate and enjoy!