Schab na ostro plus puree ze słodkich ziemniaków 

Składniki:

1. Schab 2 szt ( 340g )
2. Cebula 4 szt
3. Słodki ziemniak 1 szt ( 640g )
4. Oliwa 6 łyżek
5. Cukier brązowy 1 łyżka
6. Słodka papryka 2 łyżki
7. Pieprz cayenne 2 łyżki
8. Masło 20g
9. Gwiazdki anyżu
10. Sól pieprz
11. Kostka bulionowa 1 szt

Przygotowanie :

• Marynata do mięsa, 4 łyżki oliwy, papryka, pieprz i cukier wymieszać ze sobą
• Natrzeć marynatą mięso i odstawić do lodówki,  dobrze zrobić to wcześniej
• Ziemniaka pokroić w kostkę, w garnku zagotować wodę razem z kostką bulionową i wrzucić ziemniaki, gotować do miękkości ziemniaków
• Cebulę pokroić w ćwiartki, do naczynia żaroodpornego wlać 2 łyżki oliwy i po układać cebulę na jej górę położyć nasze mięso i kilka gwiazdek anyżu
• Wszystko przykryć folia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około 30 minut, po których ściągnąć folię i piec jeszcze z 20-30 minut zmniejszając temperaturę do 180 stopni
• Ziemniaki odlać z wody, dodać masło przyprawić solą i pieprzem
• Dobrze je ugnieść
• Wykładamy na talerz i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania około 10 minut plus pieczenie. Porcja dla dwóch osób (10 mins + cooking time, 2 people)

Wartości odżywcze całości:

• Białko/Protein 87g
• Węglowodany/Carbs 201g
• Tłuszcze/Fats 91g
• Kalorie/Cals 1940 kcal

Ingredients:

1. Pork – 2 pcs (340G)
2. Onions – 4 pcs
3. Sweet potatoes – 1 pcs (640G)
4. Oil – 6 tablespoons
5. Brown sugar – 1 tablespoons
6. Sweet pepper – 2 tablespoons
7. Cayenne pepper – 2 tablespoons
8. Butter – 20g
9. Star anise
10. Salt/pepper
11. Bouillon – 1 pcs

Preparation:

• Marinade for the meat: 4 tablespoons of oil, sweet pepper and sugar mixed together.
• Rub the marinade into the meat and place into the fridge, its good to prepare this beforehand.
• Cut the potato into cubes, in a pot boil some water including our Bouillon cube, boil until the potato is soft.
• Cut the onions into quarters and place into a oven safe tray, adding 2 tablespoons of oil, on top of the onion add the meat + some star anise.
• Cover it with tinfoil and place into a the oven preheated to about 200c for about 30 mins, after that remove the foil and bake for another 20-30 mins at 180c.
• Separate the potatoes from the water, adding some butter and season it.
• Mash the potatoes well.
• Place on a plate and enjoy.