Schab na ostro plus puree ze słodkich ziemniaków 

Składniki:

  1. Schab 2 szt ( 340g )
  2. Cebula 4 szt
  3. Słodki ziemniak 1 szt ( 640g )
  4. Oliwa 6 łyżek
  5. Cukier brązowy 1 łyżka
  6. Słodka papryka 2 łyżki
  7. Pieprz cayenne 2 łyżki
  8. Masło 20g
  9. Gwiazdki anyżu
  10. Sól pieprz
  11. Kostka bulionowa 1 szt

Przygotowanie :

  • Marynata do mięsa, 4 łyżki oliwy, papryka, pieprz i cukier wymieszać ze sobą
  • Natrzeć marynatą mięso i odstawić do lodówki,  dobrze zrobić to wcześniej
  • Ziemniaka pokroić w kostkę, w garnku zagotować wodę razem z kostką bulionową i wrzucić ziemniaki, gotować do miękkości ziemniaków
  • Cebulę pokroić w ćwiartki, do naczynia żaroodpornego wlać 2 łyżki oliwy i po układać cebulę na jej górę położyć nasze mięso i kilka gwiazdek anyżu
  • Wszystko przykryć folia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na około 30 minut, po których ściągnąć folię i piec jeszcze z 20-30 minut zmniejszając temperaturę do 180 stopni
  • Ziemniaki odlać z wody, dodać masło przyprawić solą i pieprzem
  • Dobrze je ugnieść
  • Wykładamy na talerz i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 10 minut plus pieczenie. Porcja dla dwóch osób (10 mins + cooking time, 2 people)

Wartości odżywcze całości:

  • Białko/Protein 87g
  • Węglowodany/Carbs 201g
  • Tłuszcze/Fats 91g
  • Kalorie/Cals 1940 kcal

Ingredients:

  1. Pork – 2 pcs (340G)
  2. Onions – 4 pcs
  3. Sweet potatoes – 1 pcs (640G)
  4. Oil – 6 tablespoons
  5. Brown sugar – 1 tablespoons
  6. Sweet pepper – 2 tablespoons
  7. Cayenne pepper – 2 tablespoons
  8. Butter – 20g
  9. Star anise
  10. Salt/pepper
  11. Bouillon – 1 pcs

Preparation:

  • Marinade for the meat: 4 tablespoons of oil, sweet pepper and sugar mixed together.
  • Rub the marinade into the meat and place into the fridge, its good to prepare this beforehand.
  • Cut the potato into cubes, in a pot boil some water including our Bouillon cube, boil until the potato is soft.
  • Cut the onions into quarters and place into a oven safe tray, adding 2 tablespoons of oil, on top of the onion add the meat + some star anise.
  • Cover it with tinfoil and place into a the oven preheated to about 200c for about 30 mins, after that remove the foil and bake for another 20-30 mins at 180c.
  • Separate the potatoes from the water, adding some butter and season it.
  • Mash the potatoes well.
  • Place on a plate and enjoy.

 

Skomentuj

%d bloggers like this: