RafalCookSkładniki:
- Ryż 300g
- Mleko kokosowe 400 ml
- Pistacjie 140 g
- Brązowy cukier 90 g ( myślę, że 50 g by starczyło)
- Śmietana 100 ml
- Wiórki kokosowe 150 g
- Mango 500 g
- Skórka z limonki
- Laska wanili
- Kubek wody
Przygotowanie:
- Do garnka wsypać ryż, zalać go pół kubkiem wody i wlać mleko kokosowe z puszki
- Laskę wanili przeciąć i dodać do garnka, wsypać cukier
- Gotować na średnim ogniu około 25-30 minut co jakiś czas mieszając i w razie potrzeby, dolewać troszkę wody
- Po tym czasie wlać śmietanę i chwilkę podgrzać razem
- Na rozgrzaną patelnie, wsypać wiórki i lekko je przypiec, tylko należy uważać, bo bardzo szybko brązowieją
- Mango pokroić w kostkę
- Kiedy ryż już będzie gotowy dodać większą część wiórków i mango, dobrze wymieszać
- Pistacje lekko posiekać nożem
- Wyłożyć na talerz, położyć resztę mango, posypać pistacjami i wiórkami, zetrzeć skórkę z limonki, gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 30-35 minut . Porcja dla 3-4 osób
Wartości odżywcze całości:
- Białko 70g
- Węglowodany 375g
- Tłuszcze 258
- Kalorie 4220 kcal
