RafalCookSkładniki:
- Ser mascarpone 2 opokawania 500g
- Jajko 4 szt
- Cukier 1.5 szklanki
- Cytryny 3 szt
- Biszkopty podłużne 1 opakowanie
- Wódka cytrynowa 50 ml
- Sól
Przygotowanie :
- Obrać dwie cytryny ze skórki i pokroić ją w cienkie paseczki
- Do rondelka wlać dwie szklanki wody i wsypać połowę cukru
- Wcisnąć sok z dwóch cytryny i wrzucić skórki z cytryny, zagotować i chwilkę grzać by cukier się dobrze rozpuścił, zestawić do ostygnięcia, kiedy będzie już w miarę chłodne wlać wódkę
- Białko oddzielić żółtek
- Żółtka ubić z resztą cukru na jednolitą masę, po czym dodać serek i dobrze wymieszać na koniec zetrzeć skórkę z cytryny
- Białka ubić z odrobiną soli, na sztywną pianę
- Dodać białka do masy serowej i delikatnie wymieszać
- Do naczynia włożyć tyle masy, by przykryć dno
- Biszkopty maczać w likierze i układać równo na masę
- Następnie nałożyć ponownie ser i powtórzyć tą czynność jeszcze raz, powinny być dwie warstwy biszkoptów
- Na koniec postukać delikatnie naczyniem, by nasza masa się dobrze rozłożyła
- Schować do lodówki na 5-6 godzin , choć myślę, że najlepiej na całą noc
- Wykładamy na talerze, układamy nasza pocięta skórkę i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 15-20 minut plus pobyt w lodówce.
To deser, czyli nie liczymy kalorii.
