Tiramisu cytrynowe

Składniki:

  • Ser mascarpone 2 opokawania 500g
  • Jajko 4 szt 
  • Cukier 1.5 szklanki 
  • Cytryny 3 szt
  • Biszkopty podłużne 1 opakowanie 
  • Wódka cytrynowa 50 ml
  • Sól 

Przygotowanie :

  • Obrać dwie cytryny ze skórki i pokroić ją w cienkie paseczki 
  • Do rondelka wlać dwie szklanki wody i wsypać połowę cukru 
  • Wcisnąć sok z dwóch cytryny i wrzucić skórki z cytryny, zagotować i chwilkę grzać by cukier się dobrze rozpuścił, zestawić do ostygnięcia, kiedy będzie już w miarę chłodne wlać wódkę 
  • Białko oddzielić żółtek 
  • Żółtka ubić z resztą cukru na jednolitą masę, po czym dodać serek i dobrze wymieszać na koniec zetrzeć skórkę z cytryny 
  • Białka ubić z odrobiną soli, na sztywną pianę
  • Dodać białka do masy serowej i delikatnie wymieszać 
  • Do naczynia włożyć tyle masy, by przykryć dno 
  • Biszkopty maczać w likierze i układać równo na masę 
  • Następnie nałożyć ponownie ser i powtórzyć tą czynność jeszcze raz, powinny być dwie warstwy biszkoptów 
  • Na koniec postukać delikatnie naczyniem, by nasza masa się dobrze rozłożyła 
  • Schować do lodówki na 5-6 godzin , choć myślę, że najlepiej na całą noc 
  • Wykładamy na talerze, układamy nasza pocięta skórkę i gotowe 
  • Smacznego 

Czas przygotowania około 15-20  minut plus pobyt w lodówce. 

To deser, czyli nie liczymy kalorii.

Skomentuj

%d bloggers like this: