Składniki:
- Por 3 szt
- Czosnek 3 ząbki
- Białe wino 150 ml
- Masło 40 g
- Świeży Tymianek
- Oliwa 4 łyżki
- Ryba plamiak 250 g
- Jajko
- Olej rybny 2 łyżki
- Świeża Pietruszka
- Orzechy laskowe 100 g
- Sól
- Pieprz
- Sok z limonki
Przygotowanie:
- Orzechy wsypać na patelnie i lekko je podpiec około 5 minut
- Po orzechach mamy rozgrzaną patelnie, dodać 20g masła i 2 łyżki oliwy
- Z pora odciąć końcówki i pokroić na równe około 10 cm kawałki, położyć na patelnie i przypiec z każdej strony, przyprawić solą i pieprzem
- Wyłożyć w międzyczasie pokrojony czosnek i kilka gałązek tymianku, wszystko razem piec około 5 minut
- Następnie wlać wino, dodać 20g masla, zmniejszyć temperaturę i dusić pod przykryciem około 20 minut do zredukowanie płynów
- Jajko wymieszać z olejem rybnym
- Pietruszkę pokroić
- Rybę zanurzyć w jajku następnie obtoczyć w pietruszce
- Na patelnie wlać 2 łyżki oliwy
- Rybę kładziemy na rozgrzaną patelnie skóra do dołu
- Pieczemy z każdej strony po około 5-7 minut
- Przy końcu polać sokiem z cytryny
- Orzechy, sól i pieprz włożyć do moździerza i wszystko razem rozdrobnić
- Położyć por posypać orzechami obok rybę i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 25-30 minut . Porcja dla 2-3 osób
Wartości odżywcze całości:
- Białko 80 g
- Węglowodany 40 g
- Tłuszcze 145 g
- Kalorie 1898 kcal