Składniki:
- Piersi kurczaka 4 szt
- Nudle curry 300 g
- Papryka chili 1 szt
- Trawa cytrynowa
- Czosnek 3 ząbki
- Imbir
- Liść kaffir
- Bazylia
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Olej sezamowy 3 łyżki
- Sos sojowy 3 łyżki
- Olej rybny 2 łyżki
- Curry 1 łyżka
- Kolendra 1 łyżka
- Bulion około 1 litr
Przygotowanie :
- Kroimy drobno, czosnek paprykę, imbir
- Wsypujemy do moździerza dodając curry, kolendra łyżkę oliwy z oliwek i wszystko ugniatamy na jednolitą masę
- Do rozgrzanego garnka, wlewamy olej sezamowy i dodajemy naszą pastę, chwilę pieczemy, co jakiś czas mieszamy
- W międzyczasie kroimy kurczaka na kawałki, dodajemy go do naszej pasty i pieczemy około 10 minut
- Wlewamy olej rybny i sos sojowy, wrzucamy trawę cytrynowa, kafiru i posiekaną bazylie, chwilkę pieczemy i dodajemy nasze bulion
- Gotujemy około 10 minut
- Zmniejszamy temperaturę i dodajemy nudle, gotujemy około 5-7 minut
- Wlewamy na talerz i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 30 minut. Porcja dla 3-4 osób.
Wartości odżywcze całości:
- Białko 123 g
- Węglowodany 77 g
- Tłuszcze 60 g
- Kalorie 1390 kcal