Falafel 

Składniki:

• Ciecierzyca 500 g (  moczona w wodzie 24 godziny )
• Cebula 1 sztuka 
• Czosnek 4 ząbki 
• Oliwa około 200 ml 
• Jogurt naturalny 150 g
• Pasta Tahini 2 łyżki około 30 g
• Pieprz cayenne 1 łyżka 
• Sok z jednej limonki 
• Sól 1 łyżeczka 
• Pieprz 1 łyżeczka 
• Świeża pietruszka 

Przygotowanie :

• Namoczoną dzień wcześniej ciecierzycę plus pokrojoną w kostkę cebulę i trzy ząbki czosnku, zmiksować na jednolitą masę 
• Następnie doprawić solą i pieprzem, posiekać pietruszkę i dalej wszystko miksować 
• Rozgrzać patelnię, i wlać olej tak by było przykryty całe dno dość mocno 
• Uformować kotleciki i piec z każdej strony na złocisty kolor , około 7-10 minut 
• Wyłożyć na papier w celu odsączenia tłuszczu 
• Pasta, jogurt, sok z limonki , pieprz, wyciśnięty ząbek czosnku i odrobinę soli, wymieszać 
• Nałożyć na talerz i gotowe 
• Smacznego 

Czas przygotowania około 25-35 minut. Mnie wyszło 15 kotletów 

Wartość odżywcze całości: ( wielkość kalorii i tłuszczu, jest dość wysoki, ponieważ olej jest wliczony w potrawę w rzeczywistości tyle, go nie zjadamy )

• Białko 63 g
• Węglowodany 110 g
• Tłuszcze 224 g
• Kalorie 2751 g