Falafel 

Składniki:

  • Ciecierzyca 500 g (  moczona w wodzie 24 godziny )
  • Cebula 1 sztuka 
  • Czosnek 4 ząbki 
  • Oliwa około 200 ml 
  • Jogurt naturalny 150 g
  • Pasta Tahini 2 łyżki około 30 g
  • Pieprz cayenne 1 łyżka 
  • Sok z jednej limonki 
  • Sól 1 łyżeczka 
  • Pieprz 1 łyżeczka 
  • Świeża pietruszka 

Przygotowanie :

  • Namoczoną dzień wcześniej ciecierzycę plus pokrojoną w kostkę cebulę i trzy ząbki czosnku, zmiksować na jednolitą masę 
  • Następnie doprawić solą i pieprzem, posiekać pietruszkę i dalej wszystko miksować 
  • Rozgrzać patelnię, i wlać olej tak by było przykryty całe dno dość mocno 
  • Uformować kotleciki i piec z każdej strony na złocisty kolor , około 7-10 minut 
  • Wyłożyć na papier w celu odsączenia tłuszczu 
  • Pasta, jogurt, sok z limonki , pieprz, wyciśnięty ząbek czosnku i odrobinę soli, wymieszać 
  • Nałożyć na talerz i gotowe 
  • Smacznego 

Czas przygotowania około 25-35 minut. Mnie wyszło 15 kotletów 

Wartość odżywcze całości: ( wielkość kalorii i tłuszczu, jest dość wysoki, ponieważ olej jest wliczony w potrawę w rzeczywistości tyle, go nie zjadamy )

  • Białko 63 g
  • Węglowodany 110 g
  • Tłuszcze 224 g
  • Kalorie 2751 g

Skomentuj

%d bloggers like this: