Szynka na słodko plus indyjska sałatka 

Składniki :

  • Szynka 400 g
  • Marchewka 1 sztuka
  • Cebula 2 sztuki 
  • Jabłko 1 sztuka 
  • Gruszka 1 sztuka 
  • Imbir 1 łyżka 
  • Pieprz cayenne 1 łyżka 
  • Cynamon 1 łyżki 
  • Kumin rzymski 1 łyżka 
  • Brązowy cukier 100 g
  • Miód 50 g 
  • Ocet winegret 150 ml 
  • Liść laurowy 3 listki 
  • Oliwa 2 łyżki 
  • Wino Porto 50 ml

Przygotowanie :

  • Szynkę zalać wodą i gotować około 20 minut, dodać liść laurowy, pokrojoną marchewka i jedną cebulę pokrojoną w ćwiartki
  • W międzyczasie w rondlu wymieszać 50 g cukru, miód, wino i 50 ml octu 
  • Gotować około 10 minut, często mieszając
  • Rozgrzać piekarnik do 180 stopni, szynkę pokroić z góry w szachownicę i przełożyć do żaroodpornego naczynia, i polać słodką marynatą, obok włożyć marchewki i piec przez około 60 minut, co jakiś czas polewając marynatą 
  • Rozgrzać patelnię, wlać oliwę i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, piec około 3-5 minut 
  • Dodać wszystkie przyprawy plus cukier 
  • Wymieszać,  piec około 2 minut, wlać 100 ml octu 
  • Obrać i pokroić w kostkę jabłka i gruszki, wrzucić na patelnię wymieszać i wlać około 250 ml wody, zmniejszyć temperaturę i zredukować płyny, około 20 minut
  • Wyłożyć na talerz i gotowe 
  • Smacznego 

Czas przygotowania około 80 minut. Porcja dla 2-3 osób 

Bez wartości, bo to świąteczny czas i można sobie pozwolić. 

Skomentuj

%d bloggers like this: