Boczek w pieprzu 

Składniki:

  • Boczek 500 g
  • Świeżo zmielony pieprz 
  • Sól
  • Oliwa 2 łyżki 
  • Melon 
  • Miód 2 łyżki 
  • Sok z dwóch cytryn 
  • Świeża mięta 
  • Mrożony groszek
  • Pasta Tahiti 2 łyżki

Przygotowanie:

  • Melon pokroić w talarki, obrać ze skóry i wyciąć pestki 
  • Miód, sok z cytryny i posiekaną mięte wymieszać i zalać obranego melona, co jakiś czas go polewać i obracać 
  • Boczek dość obficie posypać pieprzem i solą 
  • Rozgrzać patelnię, wlać olej i położyć nasz boczek 
  • Opiekać go z każdej strony dość mocno 
  • Następnie zmniejszyć temperaturę i zalać wodą, przykryć i dusić około 40-50 minut, czasami obracając
  • Po tym czasie, odlać płyny, zwiększyć temperaturę i ponownie opiec z każdej strony
  • W międzyczasie,  kiedy boczek się piecze, groszek zalać wodą, posolić i gotować około 10-15 minut 
  • Do miski dodać dwie łyżki pasty, odlać groszek,  zostawiając pół kubka wody z gotowania 
  • Wszystko blędować i w razie potrzeby użyć wody z gotowaniu groszku, doprawić solą i pieprzem, zetrzeć skórkę z cytryny 
  • Wyłożyć na talerz i gotowe 
  • Smacznego

Czas przygotowania około 50-60 minut. Porcja dla 2-3 osób

Wartość odżywcze całości:

  • Białko 123 g
  • Węglowodany 98 g
  • Tłuszcze 74 g
  • Kalorie 1561 kcal 

Skomentuj