Składniki:
- Boczek 500 g
- Świeżo zmielony pieprz
- Sól
- Oliwa 2 łyżki
- Melon
- Miód 2 łyżki
- Sok z dwóch cytryn
- Świeża mięta
- Mrożony groszek
- Pasta Tahiti 2 łyżki
Przygotowanie:
- Melon pokroić w talarki, obrać ze skóry i wyciąć pestki
- Miód, sok z cytryny i posiekaną mięte wymieszać i zalać obranego melona, co jakiś czas go polewać i obracać
- Boczek dość obficie posypać pieprzem i solą
- Rozgrzać patelnię, wlać olej i położyć nasz boczek
- Opiekać go z każdej strony dość mocno
- Następnie zmniejszyć temperaturę i zalać wodą, przykryć i dusić około 40-50 minut, czasami obracając
- Po tym czasie, odlać płyny, zwiększyć temperaturę i ponownie opiec z każdej strony
- W międzyczasie, kiedy boczek się piecze, groszek zalać wodą, posolić i gotować około 10-15 minut
- Do miski dodać dwie łyżki pasty, odlać groszek, zostawiając pół kubka wody z gotowania
- Wszystko blędować i w razie potrzeby użyć wody z gotowaniu groszku, doprawić solą i pieprzem, zetrzeć skórkę z cytryny
- Wyłożyć na talerz i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 50-60 minut. Porcja dla 2-3 osób
Wartość odżywcze całości:
- Białko 123 g
- Węglowodany 98 g
- Tłuszcze 74 g
- Kalorie 1561 kcal