Harira

Składniki:

  • Ciecierzyca z puszki 240 g
  • Soczewica czerwona z puszki  240 g
  • Czarna fasola z puszki 240 g
  • Pomidory z puszki 400 g
  • Koncentrat pomidorowy 100 g
  • Cebula 1 sztuka 
  • Papryka chili 1 sztuka 
  • Marchewka 1 sztuka 
  • Cynamon 1 łyżka 
  • Imbir 1 łyżka 
  • Pieprz cayenne 1 łyżka 
  • Słodka papryka 1 łyżka 
  • Kumin rzymski 1 łyżka 
  • Sól 0,5 łyżki 
  • Oliwa 20 ml
  • Świeża pietruszka 
  • Świeża kolendra 
  • Daktyle suszone kilka sztuk 
  • Sok z limonki

Przygotowanie:

  • Daktyle pociąć i zalać sokiem z limonki 
  • Rozgrzać garnek i wlać oliwę 
  • Cebulę i chili pokroić, marchewkę zetrzeć na grubych oczkach, wrzuć do garnka i chwilkę podpiec około 5 minut 
  • Kumin ugnieść w moździerzu i z resztą przypraw wsypać do garnka i ciągle mieszając przypiec około 3 minut 
  • Dodać pomidory i koncentrat, chwilkę gotować około 3 minuty 
  • Wlać około półtora litra wody i po chwili dodać odlaną z wody soczewica 
  • Po około 5-7 minutach dodać fasolę i gotować około 3-5 minut 
  • Na koniec dodać ciecierzyce i posiekane zioła, chwilkę pogotować, około 3 minuty 
  • Wlać na talerz, na górę nałożyć daktyle i gotowe 
  • Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut.

Wartość odżywcze całości :

  • Białko 50 g
  • Węglowodany 154 g
  • Tłuszcze 23 g
  • Kalorie 1076 kcal 

Skomentuj