RafalCookSkładniki
- Pierś z kurczaka 4 sztuki około 480 g
- Sok z granatów 150 ml
- Granat 1 sztuka
- Brązowy cukier 35 g
- Sok z cytryny
- Orzechy włoskie 200 g
- Kumin rzymski 1 łyżka
- Świeżo zmielony pieprz 1 łyżka
- Sól pół łyżeczki
- Cynamon 1 łyżka
- Curry 1 łyżka
- Świeża pietruszka
- Oliwa z oliwek 1 łyżka
- Bulion 150 ml
Przygotowanie
Melasa z soku granatów
- Sok z granatów, cukier i sok z cytryny, podgrzewać w garnku, czasami mieszając około 15 minut
Kurczak
- Orzechy włoskie podpiec na patelni następnie zmielić na drobne kawałki
- Na rozgrzaną po orzecha patelnię wsypać ugniecione w moździerzu przyprawy i lekko przypiec, przespać do miseczki
- Kurczaka pokroić w kostkę, na patelnię wlać oliwę i wrzucić kurczaka, piec go do zarumienienia około 10-15 minut, po około 5-7 minutach dodając przyprawy
- Granat przekroić i przy pomocy łyżki wybić owoce
- Następnie wlać bulion, melase i wsypać orzechy, przykryć patelnię, zmniejszyć temperaturę i gotować około 30 minut czasami mieszając, przed końcem dodać posiekaną pietruszkę i owoce granatu
- Wyłożyć na talerz i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 40-45 minut. W zależności, z czym podamy, sam kurczak na 3-4 osoby.
Wartość odżywcze całości:
- Białko 153 g
- Węglowodany 98 g
- Tłuszcze 162 g
- Kalorie 2436 kcal
