Składniki:
- Steak 400 g
- Oliwa 4 łyżki
- Masło 25 g
- Czosnek 3 ząbki
- Radicchio pół główki
- Fenkuł włoski pół główki
- Cebula 1 sztuka
- Miód 2 łyżki
- Ocet balsamiczny 2 łyżki
- Sól
- Świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie:
- Steak wyciągnąć z lodówki na około godzinę przed robieniem ( mój pierwszy w życiu, robiony własnoręcznie)
- Radicchio, fenkuł i cebulę pokroić w talarki
- Rozgrzać patelnię i wlać oliwę, 2 łyżki
- Wrzucić warzywa i piec około 7-9 minut
- Następnie dodać miód, ocet i odrobinę soli, zredukować płyny kolejne 3-5 minuty
- Przełożyć do miski warzywa
- Wytrzeć patelnię
- Bardzo dobrze ja rozgrzać, wlać 2 łyżki oleju
- Steak dość obficie doprawić solą i pieprzem
- Położyć na patelnię i piec obracając go co minutę szczypcami
- Po około 5-7 minutach dołożyć rozgnieciony czosnek i masło
- Obracając mięso i polewając tłuszczem, pieczemy je około 3-5 minut
- Wzorowałem się na tym przepisie https://m.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4
- Wyłożyć na talerz i gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania około 20 minut. Porcja dla dla 2 osób.
Wartość odżywcze całości:
- Białko 83 g
- Węglowodany 39 g
- Tłuszcze 66 g
- Kalorie 1091 kcal