Steak 

Składniki:

  • Steak 400 g 
  • Oliwa 4 łyżki 
  • Masło 25 g
  • Czosnek 3 ząbki 
  • Radicchio pół główki
  • Fenkuł włoski pół główki 
  • Cebula 1 sztuka 
  • Miód 2 łyżki 
  • Ocet balsamiczny 2 łyżki 
  • Sól 
  • Świeżo zmielony pieprz 

Przygotowanie:

  • Steak wyciągnąć z lodówki na około godzinę przed robieniem ( mój pierwszy w życiu, robiony własnoręcznie)
  • Radicchio, fenkuł i cebulę pokroić w talarki 
  • Rozgrzać patelnię i wlać oliwę, 2 łyżki 
  • Wrzucić warzywa i piec około 7-9 minut
  • Następnie dodać miód, ocet i odrobinę soli, zredukować płyny kolejne 3-5 minuty
  • Przełożyć do miski warzywa 
  • Wytrzeć patelnię
  • Bardzo dobrze ja rozgrzać, wlać 2 łyżki oleju
  • Steak dość obficie doprawić solą i pieprzem 
  • Położyć na patelnię i piec obracając go co minutę szczypcami 
  • Po około 5-7 minutach dołożyć rozgnieciony czosnek i masło
  • Obracając mięso i polewając tłuszczem,  pieczemy je około 3-5 minut 
  • Wzorowałem się na tym przepisie https://m.youtube.com/watch?v=AmC9SmCBUj4
  • Wyłożyć na talerz i gotowe 
  • Smacznego 

Czas przygotowania około 20 minut. Porcja dla dla 2 osób. 

Wartość odżywcze całości:

  • Białko 83 g
  • Węglowodany 39 g
  • Tłuszcze 66 g
  • Kalorie 1091 kcal 

Skomentuj

%d bloggers like this: