Kalafior w towarzystwie ryby 

Składniki:

• Dorsz 350 g 
• Kalafior 1 główka 
• Granat 1 sztuka 
• Cuscus 150 g
• Świeża pietruszka 
• Świeża mięta 
• Świeża bazylia 
• Sól 
• Pieprz świeżo zmielony 
• Płatki chili 
• Oliwa 3 łyżki 
• Oliwa z oliwek 2 łyżki 
• Ocet winny 1 łyżka 
• Sos sojowy 2 łyżki 
• Sos rybny 1 łyżka 
• Sok z limonki 
• Czosnek 1 ząbek 

Przygotowanie:

Ryba 

• Oliwę z oliwek wymieszać z sosem sojowym, sosem rybnym, sokiem z limonki, solą i pieprzem
• Posiekać drobno mięte i bazylię, dodać do reszty wymieszać, można doprawić solą i pieprzem 
• Rybę ułożyć w żaroodpornym naczyniu i nałożyć  design, przykryć papierem do pieczenia 
• Ja zrobiłem to trzy godziny wcześniej

Kalafior, Inspiracja z tej książki https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/919Z-BagQBL.jpg

• Kalafior obrać i pokroić na kawałki 
• Polać oliwą i dobrze doprawić solą i pieprzem, wymieszać 
• Rozgrzać piekarnik do 190 stopni, piec około 20 minut ( razem z rybą )
• Cuscuc przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, ja dodałem do kaszy, sól, pieprz i chili 
• Granata przekroić i wybić łyżką drewnianą nasiona do miski 
• Przespać nasiona na sitko, bo potrzebujemy sok z grantów do sosu 
• Sok wymieszać z octem, oliwa z oliwek i rozgniecionym czosnkiem, można doprawić solą i pieprzem
• Pietruszkę posiekać drobno
• Kalafior wymieszać z kaszą, granatem, pietruszką i polać sosem 
• Wyłożyć na talerz i gotowe 
• Smacznego

Czas przygotowania około 30-35 minut. Porcja dla 2-3 osób

Wartość odżywcze całości:

• Białko 106 g
• Węglowodany 159 g
• Tłuszcze 60 g
• Kalorie 1560 kcal