Kufteh Sabzi 🇮🇷 u R.

Składniki

  • Wołowina mielona 10% tłuszczu 750 g
  • Jajko 2 sztuki
  • Przecier pomidorowy 200 g
  • Ryż basmati około 80 g
  • Ciecierzyca 240 g
  • Pomidory z puszki 400 g
  • Młody szczypiorek
  • Świeża pietruszka
  • Cynamon 1 łyżka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Masło około 20 g
  • Cebula 1 sztuka
  • Sok z połowy cytryny

Przygotowanie

  • Ciecierzyce przepłukać pod zimna wodą, rozgnieść widelcem lub czymś do rozgniatania
  • Mięsko, jajka, ciecierzyce, ryż, przyprawy, posiekane pietruszkę i szczypiorek plus połowę przecieru, mieszany w misce tak jak na kotlety mielone
  • Rozgrzać patelnię i dodać masło, po chwili pokrojoną w talarki cebulę, chwilkę podpiec, dodać pomidory plus resztę przecieru, wlać sok z cytryny, zagotować, zmniejszyć temperaturę
  • Z mięsa uformować kulki i włożyć na patelnię, przykryć i gotować około 15 minut, po czym obrócić kulki i ponownie gotować 15 minut
  • Wyłożyć na talerz, polać sosem i gotowe, u mnie opcjonalnie z chlebem naan
  • Danie zrobione na prośbę
  • Smacznego

Czas przygotowania około 15 minut plus 30 minut gotowania. Wyszło 15 sztuk.

Wartość odżywcze bez chleba:

  • Białko 208 g
  • Węglowodany 148 g
  • Tłuszcze 110 g
  • Kalorie 2499 kcal

🇬🇧

Kifteh Sabzi

Ground beef 10% fat 750 g
Egg 2 pieces
Tomato puree 200 g
Basmati rice about 80 g
Chickpeas 240 g
Tomatoes from a can of 400 g
Young chives
Fresh parsley
Cinnamon 1 tbsp
salt
Freshly ground pepper
Butter about 20 g
Onion 1 piece
Juice of half a lemon

Method

Rinse chickpeas under cold water, mash with a fork or crush
Meat, eggs, chickpeas, rice, spices, chopped parsley and chives plus half of the puree, mixed in a bowl as for minced meat chops
Heat the pan and add the butter, after a while, cut into slices onion, cook for a moment, add the tomatoes, plus the rest of the puree, pour the lemon juice, boil, reduce the temperature
Form balls from meat and put in a pan, cover and boil for about 15 minutes, then turn the balls and cook again 15 minutes
Put on a plate, pour the sauce and ready, optional with naan bread
The dish made on request
Bon Appetit

7 komentarzy

Skomentuj