Składniki
- Wołowina mielona 10% tłuszczu 750 g
- Jajko 2 sztuki
- Przecier pomidorowy 200 g
- Ryż basmati około 80 g
- Ciecierzyca 240 g
- Pomidory z puszki 400 g
- Młody szczypiorek
- Świeża pietruszka
- Cynamon 1 łyżka
- Sól
- Pieprz świeżo zmielony
- Masło około 20 g
- Cebula 1 sztuka
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie
- Ciecierzyce przepłukać pod zimna wodą, rozgnieść widelcem lub czymś do rozgniatania
- Mięsko, jajka, ciecierzyce, ryż, przyprawy, posiekane pietruszkę i szczypiorek plus połowę przecieru, mieszany w misce tak jak na kotlety mielone
- Rozgrzać patelnię i dodać masło, po chwili pokrojoną w talarki cebulę, chwilkę podpiec, dodać pomidory plus resztę przecieru, wlać sok z cytryny, zagotować, zmniejszyć temperaturę
- Z mięsa uformować kulki i włożyć na patelnię, przykryć i gotować około 15 minut, po czym obrócić kulki i ponownie gotować 15 minut
- Wyłożyć na talerz, polać sosem i gotowe, u mnie opcjonalnie z chlebem naan
- Danie zrobione na prośbę
- Smacznego
Czas przygotowania około 15 minut plus 30 minut gotowania. Wyszło 15 sztuk.
Wartość odżywcze bez chleba:
- Białko 208 g
- Węglowodany 148 g
- Tłuszcze 110 g
- Kalorie 2499 kcal
??
Kifteh Sabzi
Ground beef 10% fat 750 g
Egg 2 pieces
Tomato puree 200 g
Basmati rice about 80 g
Chickpeas 240 g
Tomatoes from a can of 400 g
Young chives
Fresh parsley
Cinnamon 1 tbsp
salt
Freshly ground pepper
Butter about 20 g
Onion 1 piece
Juice of half a lemon
Method
Rinse chickpeas under cold water, mash with a fork or crush
Meat, eggs, chickpeas, rice, spices, chopped parsley and chives plus half of the puree, mixed in a bowl as for minced meat chops
Heat the pan and add the butter, after a while, cut into slices onion, cook for a moment, add the tomatoes, plus the rest of the puree, pour the lemon juice, boil, reduce the temperature
Form balls from meat and put in a pan, cover and boil for about 15 minutes, then turn the balls and cook again 15 minutes
Put on a plate, pour the sauce and ready, optional with naan bread
The dish made on request
Bon Appetit
Zastrzeliłeś mnie z tym przepisem!
Muszę Ci powiedzieć,że mi zaimponowałeś!
Gratulacje i smacznego…. 🙂
Dlaczego????
Dlaczego,bo dlatego… 😉 Irańska kuchnia jest bardzo ciekawa,a kufteh jednym z prostszych w przygotowaniu,ale bardzo smacznym daniem.Może tak zrobisz dizi? 🙂
Hmm ?
Gotowe ?
No to się narobiłeś.Gratulacje!… 🙂 Chciałam Cie jeszcze zapytac,czy zdjęcia potraw robisz sam?
Tak, robię sam, telefonem ?