Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Iran / Iran Low carb - high protein - fit Obiad /Dinner

Kufteh Sabzi ?? u R.

Składniki

  • Wołowina mielona 10% tłuszczu 750 g
  • Jajko 2 sztuki
  • Przecier pomidorowy 200 g
  • Ryż basmati około 80 g
  • Ciecierzyca 240 g
  • Pomidory z puszki 400 g
  • Młody szczypiorek
  • Świeża pietruszka
  • Cynamon 1 łyżka
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Masło około 20 g
  • Cebula 1 sztuka
  • Sok z połowy cytryny

Przygotowanie

  • Ciecierzyce przepłukać pod zimna wodą, rozgnieść widelcem lub czymś do rozgniatania
  • Mięsko, jajka, ciecierzyce, ryż, przyprawy, posiekane pietruszkę i szczypiorek plus połowę przecieru, mieszany w misce tak jak na kotlety mielone
  • Rozgrzać patelnię i dodać masło, po chwili pokrojoną w talarki cebulę, chwilkę podpiec, dodać pomidory plus resztę przecieru, wlać sok z cytryny, zagotować, zmniejszyć temperaturę
  • Z mięsa uformować kulki i włożyć na patelnię, przykryć i gotować około 15 minut, po czym obrócić kulki i ponownie gotować 15 minut
  • Wyłożyć na talerz, polać sosem i gotowe, u mnie opcjonalnie z chlebem naan
  • Danie zrobione na prośbę
  • Smacznego

Czas przygotowania około 15 minut plus 30 minut gotowania. Wyszło 15 sztuk.

Wartość odżywcze bez chleba:

  • Białko 208 g
  • Węglowodany 148 g
  • Tłuszcze 110 g
  • Kalorie 2499 kcal

??

Kifteh Sabzi

Ground beef 10% fat 750 g
Egg 2 pieces
Tomato puree 200 g
Basmati rice about 80 g
Chickpeas 240 g
Tomatoes from a can of 400 g
Young chives
Fresh parsley
Cinnamon 1 tbsp
salt
Freshly ground pepper
Butter about 20 g
Onion 1 piece
Juice of half a lemon

Method

Rinse chickpeas under cold water, mash with a fork or crush
Meat, eggs, chickpeas, rice, spices, chopped parsley and chives plus half of the puree, mixed in a bowl as for minced meat chops
Heat the pan and add the butter, after a while, cut into slices onion, cook for a moment, add the tomatoes, plus the rest of the puree, pour the lemon juice, boil, reduce the temperature
Form balls from meat and put in a pan, cover and boil for about 15 minutes, then turn the balls and cook again 15 minutes
Put on a plate, pour the sauce and ready, optional with naan bread
The dish made on request
Bon Appetit

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

7 komentarzy

  1. Zastrzeliłeś mnie z tym przepisem!
    Muszę Ci powiedzieć,że mi zaimponowałeś!
    Gratulacje i smacznego…. 🙂

      1. Dlaczego,bo dlatego… 😉 Irańska kuchnia jest bardzo ciekawa,a kufteh jednym z prostszych w przygotowaniu,ale bardzo smacznym daniem.Może tak zrobisz dizi? 🙂

          1. No to się narobiłeś.Gratulacje!… 🙂 Chciałam Cie jeszcze zapytac,czy zdjęcia potraw robisz sam?

          2. Tak, robię sam, telefonem ?

Skomentuj

[instagram-feed]