Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Iran / Iran Obiad /Dinner

Tahdig 🇮🇷 ته دیگ u R.

Składniki

  • Ryż basmati około 150 g
  • Ziemniak 1-2 sztuki
  • Olej 2 łyżki
  • Masło 40 g
  • Curry
  • Kurkuma
  • Sól

Przygotowanie

  • Ryż zalać wodą z solą, kilka godzin wcześniej lub na noc
  • Ryż ugotować na al dante, by nie był za miękki, przepłukać zimną wodą po ugotowaniu
  • W tym samym naczyniu, w którym gotowaliśmy ryż, wlewamy olej, po chwili dodajemy masło, po rozpuszczeniu masła, przelewamy do miseczki i dodajemy przyprawy ( w oryginale jest szafran)
  • Na dnie garnka układamy obrane i pokrojone w 1 cm talarki ziemniaki tak, aby przykryty dno
  • Nakładamy kilka łyżek ryżu i polewamy tłuszczem, ponownie nakładamy ryż i ponownie polewamy tłuszczem, na koniec nakładamy resztę ryżu
  • Przykrywkę owijamy bawełnianą ściereczka i przykrywamy garnek, pieczemy na średnim ogniu około 15-20 minut
  • Wykładamy na talerz, jeśli się uda, by się nie rozwaliło to idealnie i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości:

  • Białko 13 g
  • Węglowodany 125 g
  • Tłuszcze 53 g
  • Kalorie 1032 kcal

🇬🇧

Tahdig ته دیگ

Basmati rice about 150 g
Potato 1-2 pieces
Oil 2 tbsp
Butter 40 g
Curry
Turmeric
salt

Method
Rice pour in water with salt, a few hours earlier or overnight
Cook rice on al dante so that it is not too soft, rinse with cold water after cooking
In the same dish in which we cooked rice, pour the oil, after a while, add the butter, after dissolving the butter, pour into a bowl and add spices (in the original is saffron)
At the bottom of the pot, place the potatoes peeled and cut into 1 cm, so that the bottom is covered
We put a few tablespoons of rice and pour the fat, re-apply the rice and again pour the fat, finally put the rest of the rice
Cover the lid with a cotton cloth and cover the pot, bake on medium heat for 15-20 minutes
We put it on a plate, if it succeeds, it would not break down, it’s perfectly and ready
Bon Appetit

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]