Groszkowo

Składniki:

• Makaron z groszku 250 g
• Groszek mrożony 250 g
• Ser ricotta 250 g
• Boczek 250 g
• Młody szpinak 150 g
• Gęsi tłuszcz 2 łyżki
• Czosnek 3 ząbki
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Parmezan 10 g

Przygotowanie:

• Wstawić wodę na makaron, lekko posolić i gotować na al dante
• Rozgrzać patelnię i dodać tłuszcz, posiekać czosnek wrzucić na patelnię i lekko przypiec
• Dodać szpinak i zredukować, około 5-7 minut
• Przespać szpinak na deskę i posiekać nożem
• Na tą samą patelnię, wsypujemy pokrojony boczek, doprawiamy pieprzem i pieczemy około 5-7 minut
• Dodajemy pokrojony szpinak i wsypujemy groszek, chwilkę grzejemy razem, w tym czasie nasz makaron powinien być już gotowy, odlewamy wodę, zostawiając trochę na dnie
• Przelewamy makaron z wodą na patelnię i dodajemy ser ricotta, grzejemy i mieszamy do czasu zredukowania płynów
• Wykładamy na talerz, posypać parmezanem i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania około 15 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości:

• Białko 127 g
• Węglowodany 191 g
• Tłuszcze 101 g
• Kalorie 2263 kcal

??

Groszkowo

Pasta with peas 250 g
Frozen peas 250 g
Ricotta cheese 250 g
Bacon 250 g
Young spinach 150 g
Goose fat 2 tbsp
Garlic 3 cloves
salt
Freshly ground pepper
Parmesan 10 g

Method

Put water on pasta, lightly salt and cook on al dante
Heat the pan and add the fat, chop the garlic into the pan and lightly threw
Add spinach and reduce, about 5-7 minutes
Sleep spinach on a board and chop it with a knife
On the same pan, pour the sliced bacon, season with pepper and bake about 5-7 minutes
We add chopped spinach and pour peas, let’s warm together for a while, at this time our pasta should be ready, we pour water, leave a little at the bottom
Transfer pasta with water to the pan and add ricotta cheese, heat and mix until liquid is reduced
Put on a plate, sprinkle with parmesan and ready
Bon Appetit