RafalCookSkładniki:
- Pierś z kurczaka 3 sztuki
- Sos Sriracha 3 łyżki
- Ocet ryżowy 2 łyżki
- Sos sojowy 3 łyżki
- Cukier brązowy 4 łyżki
- Imbir 3 cm
- Ciecierzyca 240 g
- Pasta Tahiti 2 łyżki
- Oliwa z oliwek 8 łyżek
- Sok z połowy cytryny
- Papryczka chili
Przygotowanie:
Marynaty do mięsa
- Cukier, Sriracha , ocet, sos sojowy, starty imbir i 3 łyżki oliwy z oliwek wymieszać razem
- Piersi z kurczaka rozkroić wzdłuż
- Zalać mięso i dobrze wymieszać, przykryć folia spożywcza
- Najlepiej zrobić to dzień wcześniej
Humus
- Ciecierzyca odlać z wody i przepłukać
- Pasta Tahiti, ciecierzyce, 5 łyżkę oliwy i sok z cytryny, zblendować na jednolitą masę
- Paprykę chili pokroić w talarki i dodać do humusu, wymieszać
Kurczak
- Rozgrzać patelnię grillową
- Piec kurczaka z każdej strony po około 5-7 minut
- Na koniec polać resztą sosu
- Wyłożyć na talerz można lekko polać oliwą z oliwek i skropić cytryną, gotowe
- Smacznego
Czas przygotowania, na raty około 20-25 minut. Porcja dla 3-4.
Wartość odżywcze całości:
- Białko 144 g
- Węglowodany 65 g
- Tłuszcze 135 g
- Kalorie 2025 kcal
??
Chicken breast in Sriracha sauce plus humus with chili
Chicken breast 3 pieces
Sos Sriracha 3 tablespoons (hot chilli Sauce)
Rice vinegar 2 tbsp
Soy sauce 3 tablespoons
Brown sugar 4 tablespoons
Ginger 3 cm
Chickpeas 240 g
Tahini paste 2 tbsp
Olive oil 8 tbsp
Juice of half a lemon
Chilli pepper
Method
Marinades for meat
Sugar, Sriracha, vinegar, soy sauce, grated ginger and 3 tablespoons of olive oil mix together
Breast chicken breasts lengthwise
Pour the meat and mix well, cover the food foil
It’s best to do it the day before
Hummus
Pour chickpeas from the water and rinse
Tahini paste, chickpeas, 5 tablespoon of oil and lemon juice, blend to a homogeneous mass
Chill the chili peppers in slices and add to the humus, mix
Chicken
Preheat the grill pan
Bake the chicken on each side after about 5-7 minutes
At the end pour the rest of the sauce
Put on a plate you can lightly pour olive oil and sprinkle with lemon, ready
Bon Appetit
