Boczek słodko-ostry plus puree ziemniaczano-groszkowe

Składniki

• Boczek 650 g
• Sos Sriracha 3 łyżki
• Brązowy cukier 3 łyżki
• Oliwa z oliwek 1 łyżka
• Bulion ziołowy 100% 20 ml
• Ziemniaki około 800 g
• Mrożony groszek około 200 g
• Masło 30 g
• Mleko 100 ml
• Sól
• Pieprz

Przygotowanie

• Boczek obgotować w bulionie ziołowym około 20-25 minut
• W międzyczasie wymieszać cukier, sos i oliwę
• Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, boczek położyć na blaszce i posmarować marynatą, piec około 20-25 minut
• Po wyciągnięciu z piekarnika, zostawić mięso, by chwilkę odpoczęło, pokroić w plastry
• Ziemniaki obrać i ugotować, następnie ugnieść
• Groszek ugotować, po odlaniu wody, dodać masło i chwilkę zostawić by się rozpuściło, wlać mleko i zblendować
• Puree z groszku wlać do ziemniaków, wymieszać i doprawić solą i pieprzem
• Nałożyć na talerz, popatrzeć na barwę kolorów dania i wycinać, gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania około 60-70 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

• Białko 356 g
• Węglowodany 199 g
• Tłuszcze 136 g
• Kalorie 2646 kcal

??

Bacon 650 g
Sos Sriracha 3 tablespoons
Brown sugar 3 tbsp
Olive oil 1 tbsp
100% 20 ml herbal broth
Potatoes about 800 g
Frozen peas about 200 g
Butter 30 g
100 ml milk
salt
Pepper

Bacon boil in herbal broth about 20-25 minutes
In the meantime, mix the sugar, sauce and oil
Preheat the oven to 200 degrees, put the bacon on a baking tray and spread with a marinade, bake for 20-25 minutes
After removing from the oven, leave the meat to rest for a moment, cut into slices
Peel and boil the potatoes, then knead
Cook the peas, after pouring water, add butter and leave it to dissolve, pour milk and blend
Pour the mashed potatoes into the potatoes, mix and season with salt and pepper
Put on a plate, look at the color of dishes and cut, ready
Bon Appetit