Ruben - Kanapka z Nowego Jorku

Ruben – Kanapka, znana również jako Reuben, to klasyczny element amerykańskiej kuchni, który zyskał sławę na całym świecie.

Ruben – Kanapka z Nowego Jorku

Jej historia jest równie barwna, jak jej smak. Istnieją różne opowieści o pochodzeniu tej kanapki, ale najbardziej popularna wersja mówi, że została ona stworzona w latach 20. XX wieku przez litewskiego imigranta Reubena Kulakofsky’ego podczas gry w pokera w hotelu Blackstone w Omaha, Nebraska.

Inna historia przypisuje jej wynalezienie Arnoldowi Rubenowi, właścicielowi delikatesów w Nowym Jorku, który miał skomponować kanapkę około roku 1914.Kanapka Ruben jest znana z wyjątkowego połączenia smaków i tekstur.

Tradycyjnie składa się z żytniego chleba, pastrami lub peklowanej wołowiny, kiszonej kapusty, szwajcarskiego sera i sosu rosyjskiego.

W Stanach Zjednoczonych można znaleźć wiele odmian tej kanapki, w tym wersje z jajkami, wołowiną konserwową, rybą, colesławem, surową białą kapustą, sosem barbecue lub tysiąca wysp.

Podawanie kanapki Ruben na ciepło sprawia, że ser delikatnie się rozpuszcza, a połączenie smaków staje się jeszcze bardziej wyraziste.

To idealna propozycja na sycący posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podnie

bienia.

Mój przepis na Ruben – Kanapka z Nowego Jorku

Składniki

Chleb żytni 12 kromek
Wołowina Pastrami 100 g
Kapusta kiszona około 150 g
Ogórek kiszone 150 g
Ser szwajcarski około 150 g

Składniki na dressing rosyjski

Majonez 5 łyżek
Ketchup 5 łyżek
Chrzan tarty 3 łyżki
Sos worcestershire 3 łyżki
Pieprz 1 łyżka
Pieprz cayenne 1 łyżka

Przygotowanie

Wszystkie składniki na dressing wymieszaj.
Dressing rosyjski został stworzony w roku 1910 w New Hampshire, będącym jednym ze stanów Nowej Anglii, leżącym nad Atlantykiem w północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych
Kapustę kiszoną przepłukaj pod bieżącą wodą i mocno ją wyciśni.
Pokrój kapustę na mniejsze kawałki.
Ogórki pokrój w paski.
Z racji tego, że mój chleb miał dość cienkie kromki, zrobiłem troszkę inaczej niż w oryginale
Rozgrzej patelnię grillową, spryskaj ją sprejem do pieczenia i podsmaż, dwie kromki z każdej strony.
Następnie na jedną z nich połóż ser i drugą kromkę na górę, pod wpływem ciepła ser się rozpuści
Posmaruj kromkę z serem w środku, dresingiem, ułóż ogórki, kapustę, następnie pastrami i ponownie kapustę, ogórki i przykryj drugą kromką, również posmarowaną dresingiem.
Polecam obejrzeć https://youtu.be/RCoyEdNrJNU
Najlepsza kanapka na świecie
Smacznego