Ruben – Kanapka, znana również jako Reuben, to klasyczny element amerykańskiej kuchni, który zyskał sławę na całym świecie.
Ruben – Kanapka z Nowego Jorku
Jej historia jest równie barwna, jak jej smak. Istnieją różne opowieści o pochodzeniu tej kanapki, ale najbardziej popularna wersja mówi, że została ona stworzona w latach 20. XX wieku przez litewskiego imigranta Reubena Kulakofsky’ego podczas gry w pokera w hotelu Blackstone w Omaha, Nebraska.
Inna historia przypisuje jej wynalezienie Arnoldowi Rubenowi, właścicielowi delikatesów w Nowym Jorku, który miał skomponować kanapkę około roku 1914.Kanapka Ruben jest znana z wyjątkowego połączenia smaków i tekstur.
Tradycyjnie składa się z żytniego chleba, pastrami lub peklowanej wołowiny, kiszonej kapusty, szwajcarskiego sera i sosu rosyjskiego.
W Stanach Zjednoczonych można znaleźć wiele odmian tej kanapki, w tym wersje z jajkami, wołowiną konserwową, rybą, colesławem, surową białą kapustą, sosem barbecue lub tysiąca wysp.
Podawanie kanapki Ruben na ciepło sprawia, że ser delikatnie się rozpuszcza, a połączenie smaków staje się jeszcze bardziej wyraziste.
To idealna propozycja na sycący posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podnie
bienia.
Mój przepis na Ruben – Kanapka z Nowego Jorku
Składniki
- Chleb żytni 12 kromek
- Wołowina Pastrami 100 g
- Kapusta kiszona około 150 g
- Ogórek kiszone 150 g
- Ser szwajcarski około 150 g
Składniki na dressing rosyjski
- Majonez 5 łyżek
- Ketchup 5 łyżek
- Chrzan tarty 3 łyżki
- Sos worcestershire 3 łyżki
- Pieprz 1 łyżka
- Pieprz cayenne 1 łyżka
Przygotowanie
- Wszystkie składniki na dressing wymieszaj.
- Dressing rosyjski został stworzony w roku 1910 w New Hampshire, będącym jednym ze stanów Nowej Anglii, leżącym nad Atlantykiem w północno-wschodniej części Stanów Zjednoczonych
- Kapustę kiszoną przepłukaj pod bieżącą wodą i mocno ją wyciśni.
- Pokrój kapustę na mniejsze kawałki.
- Ogórki pokrój w paski.
- Z racji tego, że mój chleb miał dość cienkie kromki, zrobiłem troszkę inaczej niż w oryginale
- Rozgrzej patelnię grillową, spryskaj ją sprejem do pieczenia i podsmaż, dwie kromki z każdej strony.
- Następnie na jedną z nich połóż ser i drugą kromkę na górę, pod wpływem ciepła ser się rozpuści
- Posmaruj kromkę z serem w środku, dresingiem, ułóż ogórki, kapustę, następnie pastrami i ponownie kapustę, ogórki i przykryj drugą kromką, również posmarowaną dresingiem.
- Polecam obejrzeć https://youtu.be/RCoyEdNrJNU
- Najlepsza kanapka na świecie
- Smacznego
Czas przygotowania około 20 minut. Wyszły trzy kanapki.
Reblogged this on Die Erste Eslarner Zeitung – Aus und über Eslarn, sowie die bayerisch-tschechische Region!.
[…] Dresing rosyjski […]
[…] Przepis na Kanapkę Ruben znajdziesz, klikając tutaj. […]