Składniki
- Chorizo 150 g
- Bekon 250 g
- Pudding czarny 300 g
- Fasola 2 puszki
- Słodka papryka 4 łyżki
- Bulion warzywny 100%
- Czosnek 2 ząbki
- Oliwa 2 łyżki
- Świeża zmielony pieprze
Przygotowanie
- Fabada asturiana to jedna z najpopularniejszych potraw hiszpańskich.
- W wysoki rondlu zagrzać oliwę i wrzucić posiekany czosnek, pocięte na grubsze kawałki chorizo i pokrojony w kostkę bekon, przez 3-5 minut podpiec wszystko, po czym dodać bulion, paprykę i zalać wodą
- Zmniejszyć temperaturę i gotować pod przykryciem około 30 minut
- Następnie dodać, odlaną z wody fasolę i pokrojony w krążki pudding, gotować ponownie około 10-15 minut
- Nałożyć do miseczki i można doprawić świeżo zmielony pieprze
- Hiszpania w domu
- Smacznego
-
¡Buen provecho
Czas przygotowania około 60 minut. Porcja dla 3-4 osób.
Wartość odżywcze całości
- Białko 138 g
- Węglowodany 116 g
- Tłuszcze 191 g
- Kalorie 2819 kcal
Chorizo 150 g
Bacon 250 g
Black pudding 300 g
2 cans of beans
Sweet pepper 4 tbsp
Vegetable broth 100%
Garlic 2 cloves
Olive oil 2 tbsp
Fresh ground peppers
In a tall saucepan, warm the oil and add chopped garlic, cut into thicker pieces of chorizo and diced bacon, cook for 3-5 minutes, then add the broth, paprika and pour in water
Decrease the temperature and cook it for about 30 minutes
Then add the water-drenched bean and cut into a pudding, boil again for about 10-15 minutes
Put into a bowl and you can season freshly ground peppers
Spain at home
Bon Appetit