Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner

Fabada Asturiana u szefa R.

Składniki

  • Chorizo 150 g
  • Bekon 250 g
  • Pudding czarny 300 g
  • Fasola 2 puszki
  • Słodka papryka 4 łyżki
  • Bulion warzywny 100%
  • Czosnek 2 ząbki
  • Oliwa 2 łyżki
  • Świeża zmielony pieprze

Przygotowanie

  • Fabada asturiana to jedna z najpopularniejszych potraw hiszpańskich.
  • W wysoki rondlu zagrzać oliwę i wrzucić posiekany czosnek, pocięte na grubsze kawałki chorizo i pokrojony w kostkę bekon, przez 3-5 minut podpiec wszystko, po czym dodać bulion, paprykę i zalać wodą
  • Zmniejszyć temperaturę i gotować pod przykryciem około 30 minut
  • Następnie dodać, odlaną z wody fasolę i pokrojony w krążki pudding, gotować ponownie około 10-15 minut
  • Nałożyć do miseczki i można doprawić świeżo zmielony pieprze
  • Hiszpania w domu
  • Smacznego
  • ¡Buen provecho

Czas przygotowania około 60 minut. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 138 g
  • Węglowodany 116 g
  • Tłuszcze 191 g
  • Kalorie 2819 kcal

Chorizo 150 g
Bacon 250 g
Black pudding 300 g
2 cans of beans
Sweet pepper 4 tbsp
Vegetable broth 100%
Garlic 2 cloves
Olive oil 2 tbsp
Fresh ground peppers

In a tall saucepan, warm the oil and add chopped garlic, cut into thicker pieces of chorizo and diced bacon, cook for 3-5 minutes, then add the broth, paprika and pour in water
Decrease the temperature and cook it for about 30 minutes
Then add the water-drenched bean and cut into a pudding, boil again for about 10-15 minutes
Put into a bowl and you can season freshly ground peppers
Spain at home
Bon Appetit

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]