Okoń morski u szefa R.

Składniki

• Okoń morski 2 filety po około 100 g każdy
• Avocado 3 sztuki
• Pestki dyni 100 g
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Miód 2 łyżki
• Cytryna
• Sok z połowy cytryny
• Sól
• Świeża pietruszka

Przygotowanie

• Pestki dyni podpiec na patelni na złocisty kolor
• W międzyczasie avocado przekroić, wyciągnąć pestkę i łyżką wybrać środek
• Pestki ściąganą z palnika, ale nie z patelni, by dobrze się wysuszyły na rozgrzanej patelni, czasami zamieszać
• Avocado ugnieść widelcem, dodając trochę soli i startą skórkę z cytryny, jak pestki ostygną dodać do avocado i wymieszać
• W miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, miód i posiekaną pietruszkę
• Rozgrzać patelnię grillową, spryskać odrobiną spreju do pieczenia
• Położyć okonia, skóra do dołu, podpiec około 3-5 minut, następnie obrócić i podpiec około 2 minut
• Następnie ponownie obrócić i polać sosem i chwilę podpiec
• Wyłożyć na talerz tak ładnie, jak ja i gotowe
• Smacznego

Czas przygotowania około 20 minut. Porcja dla 2 osób.

Wartość odżywcze całości

• Białko 87 g
• Węglowodany 88 g
• Tłuszcze 118 g
• Kalorie 1768 kcal

🇬🇧

Sea Bass

Sea bass 2 fillets of about 100 g each
Avocado 3 pieces
Pumpkin seeds 100 g
Olive oil 2 tbsp
Honey 2 tablespoons
Lemon
Juice of half a lemon
salt
Fresh parsley

Pumpkin seeds broil in a golden color pan
In the meantime, cut the avocado, pull out the stone and choose a spoon with a spoon
Pitted stones from the burner, but not from the pan, to dry well in a hot pan, sometimes stir
Avocado knead with a fork, adding a little salt and grated lemon peel, as the stones cool to add to the avocado and mix
In a bowl, mix olive oil, lemon juice, honey and chopped parsley
Heat the grill pan, spray with a little baking spray
Put the perch, skin down, broil for about 3-5 minutes, then turn and broil for about 2 minutes
Then turn again and pour sauce and broil for a while
Put as nicely on the plate as I do and ready
Bon Appetit