Halloumi plus zapiekanka z cukini u szefa R.

Składniki

  • Halloumi 250 g
  • Cukinia 2 sztuki
  • Cebula 1 sztuka
  • Kapary około 30
  • Suszone pomidory około 50 g
  • Jajko 1 sztuka
  • Mąka ryżowa 5 łyżek
  • Ogórek świeży pół sztuki
  • Jogurt grecki 200 g
  • Czosnek 2 ząbki
  • Sól
  • Pieprz
  • Świeża pietruszka

Przygotowanie

  • Cukinie umyć i zetrzeć na grubych oczkach, lekko posolić i odstawić na chwilę na durszlak, by pozbyć się płynów, można trochę poddusić drewnianą łyżką
  • W międzyczasie zetrzeć cebulę i po chwili dodać do cukinii, suszony pomidory pokroić na kawałki dodać do reszty plus kapary, jajko, mąkę i pieprz, wszystko dobrze wymieszać
  • Pół ogórka obrać, przekroić wzdłuż, łyżeczką wydłubać pestki, twardą cześć zetrzeć na małych oczkach, następnie zetrzeć czosnek, dodać posiekaną pietruszkę, wlać jogurt i wymieszać
  • Rozgrzać piekarnik do 200, na środek naczynia żaroodpornego, które wcześniej spryskaliśmy sprejem do pieczenia, położyć małe naczynie żaroodporne, dnem do góry, wokoło rozłożyć placka i wstawić do piekarnika na około 25-30 minut
  • Kiedy nasz placek będzie już prawie gotowy, rozgrzać patelnię grillową, halloumi przekroić na 4 kawałki i piec z każdej strony na złoty lub brązowy kolor
  • Wyciągnąć placka, przy pomocy talerze obrócić, w naczynie wlać sos, jogurtu, położyć halloumi i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 10-15 minut plus pieczenie. Porcja dla 3-4 osób zjadło 2,czyli było dobre.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 86 g
  • Węglowodany 113 g
  • Tłuszcze 96 g
  • Kalorie 1637 kcal

🇬🇧

Halloumi 250 g
Zucchini 2 pieces
Onion 1 piece
Capers around 30
Dried tomatoes about 50 g
Egg 1 piece
5 tablespoons rice flour
Fresh half cucumber art
Greek yoghurt 200 g
Garlic 2 cloves
salt
Pepper
Fresh parsley

Courgettes to wash and grate on thick mesh, lightly salt and set aside for a moment in a colander to get rid of liquids, you can stew a little with a wooden spoon
In the meantime, grate the onion and add it to zucchini, dried tomatoes cut into pieces plus the capers, egg, flour and pepper, mix everything well
Half peel cucumber, cut along, spoon to pick the seeds, hard part grate on small meshes, then grate garlic, add chopped parsley, pour yogurt and mix
Preheat the oven to 200, into the middle of a casserole dish, which was previously sprayed with a baking sponge, put a small heatproof dish, bottom up, spread around the cake and put in the oven for about 25-30 minutes
When our cake is almost ready, warm up the grill pan, halloumi cut into 4 pieces and bake on each side for golden or brown color
Pull out the cake, turn the plates with the help of a plate, pour the sauce, yogurt, put in a halloumi and ready
Bon Appetit

Skomentuj

%d bloggers like this: