Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner

Humus Jalapeño plus kalafior ryżowy

Składniki

  • Ciecierzyca z puszki 240 g
  • Papryka Jalapeño u mnie marynowana kilka kawałków wedle uznania
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Sok z połowy cytryny
  • Sól
  • Kalafior ryżowy, czyli starty kalafior na grubych oczkach 1 główka
  • Bekon 250 g
  • Cebula 1 sztuka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Świeża pietruszka
  • Granat 1 sztuka
  • Masło 20 g

Przygotowanie

  • Kalafior zetrzeć na grubych oczkach
  • Cebulę i czosnek posiekać
  • Rozgrzać patelnię i dodać masło, podpiec cebulę chwilę, po czym dodać czosnek i boczek
  • Kiedy wszystko się podpiecze dodać kalafior i piec razem, aż kalafior będzie miękki, na koniec dodać posiekaną pietruszkę
  • Ciecierzycę odlać z wody, dodać sok z cytryny, oliwę, sól i kilka kawałków Jalapeño, zblendować na jednolitą masę
  • Granata przekroić wzdłuż i przy pomocy łyżki wybić owoce
  • Nałożyć kalafior, posypać granatem, humus nałożyć do miski, polać odrobiną oliwy i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut. Porcja dla 2-3 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 71 g
  • Węglowodany 70 g
  • Tłuszcze 112 g
  • Kalorie 1594 kcal

??

Chickpeas from a 240 g can
Paprika Jalapeño with me pickles a few pieces at my discretion
Olive oil 2 tbsp
Juice of half a lemon
salt
Rice cauliflower, i.e. grated cauliflower on thick mesh, 1 head
Bacon 250 g
Onion 1 piece
Garlic 3 cloves
Fresh parsley
Pomegranate 1 piece
Butter 20 g

Rub the cauliflower on thick mesh
Chop the onion and garlic
Heat the pan and add the butter, broil the onion for a while, then add the garlic and bacon
When everything is roasted, add cauliflower and bake together until the cauliflower is soft, finally add the chopped parsley
Peel the Chickpeas out of water, add lemon juice, olive oil, salt and a few pieces of Jalapeño, blend to a uniform mass
Cut the pomegranate along and use the spoon to knock out the fruit
Apply cauliflower, sprinkle with a pomegranate, put the humus in a bowl, pour a little oil and then it’s ready
Bon Appetit

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

4 komentarze

Skomentuj

[instagram-feed]