Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner

Lasagne warzywne szefa… Jamie Oliver u szefa R.

Składniki

  • Świeże lasagne 16 płatów
  • Anchois 1 puszka 50 g
  • Szparagi 2 wiązki
  • Szczypiorek 1 pęczek
  • Mrożony groszek około 300 g
  • Śmietana 250 ml
  • Serek wiejski 2 sztuki około 600 g
  • Czosnek 5 ząbków
  • Oliwa z oliwek 8 łyżek
  • Parmezan około 100 g
  • Świeża mięta
  • Świeży tymianek
  • Skórka z cytryny
  • Bulion warzywny 100 %
  • Sól
  • Pieprz

Przygotowanie

  • Rozgrzać patelnię lub garnek, wlać oliwę około 5 łyżek
  • Szparagi opłukać pod wodą, i odciąć górę, odłożyć na bok
  • Resztę szparagów pokroić na około półtora centymetrowe kawałki
  • Włożyć na patelnię, chwilę podpiec, pokroić szczypiorek i dodać do szparagów, zetrzeć skórkę z cytryny, dodać do reszty
  • Następnie dodać całe anchois, zgnieciony czosnek i doprawić solą i pieprzem, podpiec wszystko przez chwilę, posiekać drobno mięte i dodać do reszty
  • Wlać około pół kubka wody, dodać bulion następnie śmietanę i jedne serek, kiedy będzie się gotować, można lekko ugnieść całość
  • Zmniejszyć temperaturę i gotować całość
  • Na drugim palniku, kładziemy naczynie do lasagne, na średnim ogniu
  • Wlewamy z dwie łyżki warzyw, następnie układamy 4 płaty lasagne, posypujemy parmezanem
  • Ponownie polewamy sosem z warzywami, powtarzamy jeszcze raz
  • Na koniec kładziemy ostanią warstwę lasagne, nakładamy kolejny serek, rozprowadzamy po całym makaronie
  • Posypujemy tymiankiem, kładziemy końcówki szparagów, polewamy około 3 łyżkami oliwy, odrobinę solimy i posypujemy parmezanem, całość musi cały czas bulgotać na palniku
  • Rozgrzewamy grilla w piekarniku i wkładamy lasagne na około 15 minut
  • Wyciągamy, jemy i oglądamy mecz
  • Smacznego

Czas przygotowania około 10-15 minut plus pieczenie kolejne 15 minut. Cała duże naczynie.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 197 g
  • Węglowodany 277 g
  • Tłuszcze 273 g
  • Kalorie 4380 kcal

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

Skomentuj

[instagram-feed]