Składniki
Sos
- Tamarind pasta około 100 g
- Masło orzechowe około 100 g
- Oliwa z oliwek 3 łyżki
- Papryka chili 2 sztuki
- Czosnek 3 ząbki
- Olej rybny 2 łyżki
- Sos sojowy 4 łyżki
- Sok z limonki 3 sztuki
- Cukier brązowy 5 łyżek w oryginale cukier palmowy
Warzywa
- Jest to moja wariacja, choć większość warzyw pokrywa się z oryginałem
- Pół główki białej kapusty
- Ogórek zielony
- Żółta cukinia
- Mała kukrudza
- Groszek cukrowy
- Rzodkiewka 5 sztuk
- Ser Brie w oryginale tofu
- Jajko 3-4 sztuki
Przygotowanie
- Sos, bo to on jest tutaj najważniejszy składnikiem
- Po prostu jest niesamowity
- Pastę Tamarind należy zalać gorąca wodą w miseczce na około 15 minut, można ją lekko pokroić
- Jeśli kupimy w słoiku, wlewamy od razu do blendera
- Chili siekamy, podobnie czosnek, wszystkie składniki na sos włącznie z Tamarind i wodą z miski, wlewamy do blendera i blendujemy, ewentualnie można dodać odrobinę wody, by sos nie był za gęsty
- Sos jest gotowy i można go użyć do wielu potrwa, co na pewno uczynię
- Warzywa kroimy, ścieramy, nie przepadam za tofu więc upiekłem Brie, jeśli chcemy być bliżej oryginału, kroimy tofu w kostkę i podpiekamy na patelni
- Jajka gotujemy na twardo
- Wszystko mieszamy i mamy gotowy Street Food z Indonezji
- Selamat makan
Czas przygotowania około 20-25 minut. Porcja dla 3-4 osób.
Sos wyszedł na dwa dania.
Wartość odżywcze sosu tylko
- Białko 29 g
- Węglowodany 134 g
- Tłuszcze 92 g
- Kalorie 1502 kcal
sos brzmi przepysznie!
I taki jest, myślę że wykorzystać go można do różnych potraw, pozdrawiam
[…] Sos 1/3 całości z tego przepisu […]