Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Obiad /Dinner

Wieprzowina z Chińską nutą u szefa R.

Składniki

  • Wieprzowina około 650 g
  • Tamarind około 100 g
  • Cebula 1 sztuka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Papryka chili 2 sztuki
  • Imbir około 4 cm
  • Cukier brązowy 3 łyżki
  • Olej rybny 2 łyżki
  • Sos sojowy 3 łyżki
  • Bulion warzywny 100 %
  • Pół główki białej kapusty
  • Szczypiorek
  • Podawać z ryżem, makaronem ryżowym u mnie chipsy krabowe

Przygotowanie

  • Tamarind, pokroić na mniejsze kawałki i zalać gorącą wodą, czasami mieszając i rozdrabniając blok
  • Mięso pokroić na paski, wrzucić na rozgrzaną patelnię i podpiec do zarumienienia
  • W międzyczasie kapustę zetrzeć na grubych oczkach
  • W naczyniu żaroodporny kładziemy starta kapustę i na to mięso
  • Siekamy cebulę, czosnek, chili, imbir i podpiekamy na patelni po mięsie
  • Do Tamarind dodajemy cukier i podpieczone warzywa, blendujemy na jednolitą masę
  • Bulion rozrabiamy w kubku gorącej wody i dolewamy do reszty, mieszamy i zalewamy nasze mięso
  • Wszystko przygotowałem dzień wcześniej, by marynaty dobrze wchłonęła się w mięso
  • Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec około dwóch godzin pod przykryciem, po godzinie zamieszać
  • Wyciągnąć, nałożyć do miski, posypać szczypiorkiem i podawać, z czym tylko lubimy
  • Smacznego

    Czas przygotowania około 20 minut plus pieczenie. Porcja dla 3-4 osób.

    Wartość odżywcze tylko mięsa i sosu

    • Białko 140 g
    • Węglowodany 128 g
    • Tłuszcze 89 g
    • Kalorie 1877 kcal

    RafalCook

    Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

    Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

    Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

    Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

    I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

    Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

    A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

    Zapraszam.

    Możesz również polubić…

    2 komentarze

    Skomentuj

    [instagram-feed]