RafalCookSkładniki
- Wieprzowina około 650 g
- Tamarind około 100 g
- Cebula 1 sztuka
- Czosnek 3 ząbki
- Papryka chili 2 sztuki
- Imbir około 4 cm
- Cukier brązowy 3 łyżki
- Olej rybny 2 łyżki
- Sos sojowy 3 łyżki
- Bulion warzywny 100 %
- Pół główki białej kapusty
- Szczypiorek
- Podawać z ryżem, makaronem ryżowym u mnie chipsy krabowe
Przygotowanie
- Tamarind, pokroić na mniejsze kawałki i zalać gorącą wodą, czasami mieszając i rozdrabniając blok
- Mięso pokroić na paski, wrzucić na rozgrzaną patelnię i podpiec do zarumienienia
- W międzyczasie kapustę zetrzeć na grubych oczkach
- W naczyniu żaroodporny kładziemy starta kapustę i na to mięso
- Siekamy cebulę, czosnek, chili, imbir i podpiekamy na patelni po mięsie
- Do Tamarind dodajemy cukier i podpieczone warzywa, blendujemy na jednolitą masę
- Bulion rozrabiamy w kubku gorącej wody i dolewamy do reszty, mieszamy i zalewamy nasze mięso
- Wszystko przygotowałem dzień wcześniej, by marynaty dobrze wchłonęła się w mięso
- Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i piec około dwóch godzin pod przykryciem, po godzinie zamieszać
- Wyciągnąć, nałożyć do miski, posypać szczypiorkiem i podawać, z czym tylko lubimy
- Smacznego
Czas przygotowania około 20 minut plus pieczenie. Porcja dla 3-4 osób.
Wartość odżywcze tylko mięsa i sosu
- Białko 140 g
- Węglowodany 128 g
- Tłuszcze 89 g
- Kalorie 1877 kcal
Apetyczny
😁😁😁