Ciasteczko dla… Szefa R.

Składniki

• Mleko kokosowe 1 puszka
• Jogurt grecki o podwyższonej zawartości białka 450 g
• Żelatyna 10 g opcjonalnie
• Sok z cytryny
• Skórka z cytryny
• Mąka migdałowa około 300 g
• Olej kokosowy 2 łyżki
• Miód około 10 łyżek
• Cynamon 1 łyżka
• Sól

Przygotowanie

• Mąkę mieszamy z olejem, cynamonem, 4 łyżkami miodu i odrobiną soli
• Naczynie wykładamy papierem do pieczenia, równomiernie rozkładamy nasz spód
• Chowamy do lodówki

• Z puszki wybieramy tylko gęstą zawartość, dodajemy jogurt i przez chwilę ucieramy mikserem
• Można użyć tylko mleka kokosowe, ale wtedy należy użyć dwóch
• Następnie dodajemy sok z cytryny resztę miodu i chwilę mieszamy
• Opcjonalnie można dodać żelatynę, dla pewności
• Wyciągamy nasz spód i nakładamy masę, posypujemy skórką z cytryny
• Chowamy do lodówki, u mnie ponad 24 godziny, bo zapomniałem, że zrobiłem
• Smacznego

Czas przygotowania około 10-15 minut plus chłodzenie. Porcja, ciężko powiedzieć, bo dobre i nie, wiem czy jest sens się dzielić.

Wartość odżywcze całości

• Po treningu to nie grzech.

🇬🇧

Coconut milk 1 can
Greek yoghurt with an increased protein content of 450 g
Gelatin 10 g optional
Lemon juice
Lemon skin
Almond flour about 300 g
Coconut oil 2 tablespoons
Honey about 10 tablespoons
Cinnamon 1 tbsp
salt

Mix the flour with oil, cinnamon, 4 tablespoons of honey and a little salt
The dish is lined with baking paper, we spread our bottom evenly
We hide in the fridge
From the can, choose only dense content, add yogurt and beat for a moment with the mixer
You can only use coconut milk, but then you should use two
Then add the lemon juice the rest of the honey and mix for a while
Optionally, you can add gelatine to be sure
Take out our bottom and put on a lot, sprinkle with lemon peel
We hide in the fridge, over 24 hours with me, because I forgot that I did
Bon Appetit