Kurcze pieczone szefa R.

Składniki

  • Pierś z kurczaka 3 filety
  • Kasza gryczana około 200 g
  • Kalafior 1 główka
  • Jogurt naturalny 500 ml
  • Świeża mięta
  • Młody szpinak
  • Papryka chili 1 sztuka
  • Czosnek 3 ząbki
  • Sok z cytryny
  • Skórka z cytryny
  • Imbir 3 cm
  • Curry 1 łyżka
  • Kurkuma 1 łyżka
  • Sól

Przygotowanie

  • Kaszę przepłukać i gotować w lekko osolonej wodzie, na górę położyć durszlak i włożyć pokrojony na ćwiartki kalafior, przykryć pokrywką, kalafior ma być al dante
  • W międzyczasie, połowę jogurtu, zblendować z miętą, solą i sokiem z połowy cytryny, przelać do miseczki
  • Drugą polowe jogurtu, zblendować z czosnkiem, imbirem, curry, kurkumą i sokiem z połowy cytryny, przelać mieszankę do naczynia żaroodpornego
  • Pierś z kurczaka, lekko ponacinać z jednej strony, przełożyć mięso do naczynia, dodać kalafior i dobrze zanurzyć z każdej strony w jogurcie
  • Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, włożyć mięso z kalafiorem i piec około 30-35 minut, jogurt powinien się dobrze przypiec
  • Nałożyć kaszę, na górę młody szpinak, położyć pierś z kurczaka, kalafior, polać miętowym jogurtem i posypać posiekaną papryką chili i skórką z cytryny
  • Myślę, że wszystko jasne
  • Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut plus pieczenie. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 143 g
  • Węglowodany 160 g
  • Tłuszcze 25 g
  • Kalorie 1548 kcal

🇬🇧

Chicken breast 3 fillets
Buckwheat about 200 g
Cauliflower 1 head
Natural yogurt 500 ml
Fresh mint
Young spinach
Chili pepper 1 piece
Garlic 3 cloves
Lemon juice
Lemon skin
Ginger 3 cm
Curry 1 tbsp
Turmeric 1 tablespoon
salt
Preparation
Thoroughly rinse the groats and cook in lightly salted water, put a colander on top and put in a cauliflower cut into quarters, cover with a lid, cauliflower to be al dante
In the meantime, half the yogurt, blend with mint, salt and half of lemon juice, pour into a bowl
The second field of yogurt, blend with garlic, ginger, curry, curcuma and half lemon juice, pour the mixture into a casserole
Chicken breast, slightly cut on one side, translate the meat into a dish, add cauliflower and dip well on each side in yogurt
Heat the oven to 200 degrees, put the meat and cauliflower and bake about 30-35 minutes, the yogurt should bite well
Put porridge, young spinach on top, put chicken breast, cauliflower, pour mint with yogurt and sprinkle with chopped chilli pepper and lemon zest
I think everything is clear
Bon Appetit

Skomentuj