Kurcze pieczone szefa R.

Składniki

• Pierś z kurczaka 3 filety
• Kasza gryczana około 200 g
• Kalafior 1 główka
• Jogurt naturalny 500 ml
• Świeża mięta
• Młody szpinak
• Papryka chili 1 sztuka
• Czosnek 3 ząbki
• Sok z cytryny
• Skórka z cytryny
• Imbir 3 cm
• Curry 1 łyżka
• Kurkuma 1 łyżka
• Sól

Przygotowanie

• Kaszę przepłukać i gotować w lekko osolonej wodzie, na górę położyć durszlak i włożyć pokrojony na ćwiartki kalafior, przykryć pokrywką, kalafior ma być al dante
• W międzyczasie, połowę jogurtu, zblendować z miętą, solą i sokiem z połowy cytryny, przelać do miseczki
• Drugą polowe jogurtu, zblendować z czosnkiem, imbirem, curry, kurkumą i sokiem z połowy cytryny, przelać mieszankę do naczynia żaroodpornego
• Pierś z kurczaka, lekko ponacinać z jednej strony, przełożyć mięso do naczynia, dodać kalafior i dobrze zanurzyć z każdej strony w jogurcie
• Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, włożyć mięso z kalafiorem i piec około 30-35 minut, jogurt powinien się dobrze przypiec
• Nałożyć kaszę, na górę młody szpinak, położyć pierś z kurczaka, kalafior, polać miętowym jogurtem i posypać posiekaną papryką chili i skórką z cytryny
• Myślę, że wszystko jasne
• Smacznego

Czas przygotowania około 20-25 minut plus pieczenie. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

• Białko 143 g
• Węglowodany 160 g
• Tłuszcze 25 g
• Kalorie 1548 kcal

🇬🇧

Chicken breast 3 fillets
Buckwheat about 200 g
Cauliflower 1 head
Natural yogurt 500 ml
Fresh mint
Young spinach
Chili pepper 1 piece
Garlic 3 cloves
Lemon juice
Lemon skin
Ginger 3 cm
Curry 1 tbsp
Turmeric 1 tablespoon
salt
Preparation
Thoroughly rinse the groats and cook in lightly salted water, put a colander on top and put in a cauliflower cut into quarters, cover with a lid, cauliflower to be al dante
In the meantime, half the yogurt, blend with mint, salt and half of lemon juice, pour into a bowl
The second field of yogurt, blend with garlic, ginger, curry, curcuma and half lemon juice, pour the mixture into a casserole
Chicken breast, slightly cut on one side, translate the meat into a dish, add cauliflower and dip well on each side in yogurt
Heat the oven to 200 degrees, put the meat and cauliflower and bake about 30-35 minutes, the yogurt should bite well
Put porridge, young spinach on top, put chicken breast, cauliflower, pour mint with yogurt and sprinkle with chopped chilli pepper and lemon zest
I think everything is clear
Bon Appetit