Kruche ciasteczka od R.

Składniki

  • Mąka ryżowa około 500 g
  • Masło miękkie około 150 g
  • Mleko około 50 ml
  • Sól odrobina
  • Proszek do pieczenia 2 łyżki
  • Suszone owoce dowolne 200 g
  • Orzechy dowolne 100 g
  • Sok z cytryny
  • Mrożone maliny około 320 g
  • Miód 3/4 łyżki
  • Oliwa z oliwek 1 łyżka

Przygotowanie

  • Suszone owoce, u mnie egzotyczne, jeśli jest potrzeba, pokroić na mniejsze kawałki i zalać sokiem z cytryny
  • Orzechy lekko pokruszyć w moździerzu na mniejsze kawałki
  • Do mąki, dodać sól, proszek i pokrojone w kostkę masło
  • Ugnieść rękoma przez chwilę, następnie wlać mleko i zrobić dość jednolitą masę
  • Następnie wsypać orzechy i dodać owoce
  • Przez chwilę ugniatać ciasto w misce, aż powstanie jednolitą masa
  • Włożyć miskę do lodówki na około 30-35 minut
  • W tym czasie, rozgrzać rondelek wsypać maliny i miód, zagotować i rozgnieść widelcem owoce
  • Wyłączyć temperaturę, ale rondelek zostawić na palniku, by odparowały płyny
  • Wyciągamy ciasto, ręką lekko je ugniatamy, następnie wałkiem formujemy placek o grubości około 1-1.5 cm
  • Wycinamy kółka, czym tylko mamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
  • Każda bułeczka, lekko malujemy oliwą z góry
  • Rozgrzewamy piekarnik do 160 stopni i pieczemy bułeczki około 50-60 minut
  • Wyciągamy i zjadamy, z czym tylko lubimy, u mnie z malinami, no i kawa oczywiście do tego musi być
  • Smacznego

Czas przygotowania około 15 minut plus pobyt w lodówce i Pieczenie. Wyszło 20 bułeczek.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 64 g
  • Węglowodany 547 g
  • Tłuszcze 197
  • Kalorie 4178 kcal

🇬🇧

Rice flour about 500 g
Soft butter about 150 g
Milk about 50 ml
A little bit of salt
Powder for baking 2 tbsp
Dried fruits, any 200 g
Nuts 100 g
Lemon juice
Frozen raspberries about 320 g
Honey 3/4 tablespoons
Olive oil 1 tbsp
Preparation
Dried fruit, for me exotic, if necessary, cut into smaller pieces and pour lemon juice
Lightly crush the nuts in a mortar into smaller pieces
For the flour, add salt, powder and diced butter
Crush your hands for a moment, then pour milk and make a fairly uniform mass
Then pour the nuts and add fruits
Knead the dough in a bowl for a while until a homogeneous mass is formed
Put the bowl in the fridge for about 30-35 minutes
During this time, warm the saucepan, add raspberries and honey, boil and mash the fruit
Turn off the temperature, but leave the saucepan on the burner to evaporate the liquids
Take out the dough, knead by hand lightly, then roll with a rolling pin about 1-1.5 cm thick
Cut out the wheels, what we only have and put on a baking tray lined with baking paper
Each roll, lightly paint with oil from above
Preheat the oven to 160 degrees and bake buns about 50-60 minutes
We pull out and eat what we like, at my side with raspberries, and of course the coffee must be
Bon Appetit

2 komentarze

Skomentuj

%d bloggers like this: