Pollenta z grilla od R.

Składniki

  • Pollenta około 150 g
  • Bekon w kostkach 250 g
  • Cebula 2 sztuki
  • Czosnek 3 ząbki
  • Papryka chili 1 sztuka
  • Suszone pomidory około 50 g
  • Oliwki zielone około 50 g
  • Oliwa z oliwek 2 łyżki
  • Kiszony Ogórek kilka sztuk, bo mi zostały w lodówce

Przygotowanie

  • Boczek, cebulę, czosnek, chili, kroimy w kostkę
  • Rozgrzewamy patelnię i wlewamy oliwę, w pierwszej kolejności podpiekamy boczek, następnie dodajemy cebulę i po chwili czosnek z chili
  • Wszystko dość mocno przypiekamy, odstawiamy patelnię na bok
  • Oliwki i pomidory kroimy na kawałki
  • W garnku gotujemy trzy, cztery kubki wody, kiedy się zacznie, gotować zmniejszamy temperaturę i powoli wsypujemy pollentę, dość intensywnie mieszamy i uważamy, bo strzela i bulgocze dość mocno
  • Pollenta jest gotowa dosłownie w dwie trzy minuty, wyłączamy temperaturę i dodajemy zawartość patelni i oliwki z pomidorami, mieszamy
  • Przekładamy do naczynia, rozprowadzamy równomiernie i czekamy, aż przestygnie
  • Po około 10-15 minutach, kroimy w paski lub trójkąty, rozgrzewamy patelnię grillową i podpiekamy z każdej strony
  • Nakładamy na talerz, obok kwaśne ogórki dla złamania smaku i gotowe
  • Smacznego

Czas przygotowania około 10-15 minut plus chłodzenie plus grillowanie. Porcja dla 3-4 osób.

Wartość odżywcze całości

  • Białko 70 g
  • Węglowodany 151 g
  • Tłuszcze 83 g
  • Kalorie 1636 kcal

🇬🇧

Pollenta about 150 g
Bacon in cubes 250 g
Onion 2 pieces
Garlic 3 cloves
Chili pepper 1 piece
Dried tomatoes about 50 g
Green olives about 50 g
Olive oil 2 tbsp
Pickled cucumber a few pieces, because I have been left in the fridge
Preparation
Bacon, onion, garlic, chili, cut into cubes
Preheat the pan and pour the oil, first bake the bacon, then add the onion and after a while garlic with chili
We’re all cooking quite well, leave the pan aside
Cut the olives and tomatoes into pieces
In a pot, cook three or four cups of water, when it starts, boil, reduce the temperature and slowly pour pollent, mix quite intensively and we think, because it shoots and gushes quite strongly
Pollenta is ready literally in two three minutes, turn off the temperature and add the contents of the pan and olives with tomatoes, mix
We translate it to the dish, distribute it evenly and wait until it cools down
After about 10-15 minutes, cut into strips or triangles, warm up the grill pan and bake on each side
We put on a plate, next to sour cucumbers for breaking the taste and ready
Bon Appetit

Skomentuj

%d bloggers like this: