Chrupiąca wędzona makrela poleca Jamie Oliver i R.

3-4 porcje. Łącznie tylko 10-12 minuty.

Składniki

  • 8 filetów z wędzonej makreli
  • 400 g pakowanych próżniowo ugotowanych buraków
  • 100 g rukwi wodnej
  • 4 łyżeczki chrzanu śmietankowego
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego

___

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Ostrym nożem ponacinaj skórę makreli w 1-centymetrowych odstępach
  • Połóż filety skórą do dołu na nieprzywierającej patelni ustawionej na średnim ogniu i smaż, żeby się ładnie przyrumieniła i zrobiła chrupiąca
  • W tym czasie odcedź buraki, zachowując sok, i cienko je pokrój
  • Ułóż plasterki buraków na telarzu, a na nich umieść rukiew
  • Wymieszaj chrzan z jogurtem, skosztuj i dopraw do smaku solą i pieprzem
  • Na każdej porcji buraków, ułóż makrelę i przybierz wszystko kleksami chrzanowego jogurtu
  • Wymieszaj sok z buraków z 1 łyżką oliwy, polej sałatkę i częstuj się
  • Smacznego życzą Jamie i Ja

  • Kalorie 1992 kcal
  • Białko 130 g
  • Węglowodany 51 g
  • Tłuszcze 140 g

🇬🇧

8 fillets of smoked mackerel
400 g vacuum packed boiled beets
100 g watercress
4 teaspoons of horseradish
4 tablespoons of natural yoghurt
___

1 tablespoon of olive oil
Sea salt
Freshly ground pepper
Preparation
Use a sharp knife to cut mackerel skin in 1-cm intervals
Lay the skin upside down on a non-stick pan set over medium heat and fry it to make it brown and make it crispy
At this time, strain the beets, preserving the juice, and cut them in a thin shape
Arrange the beet slices on the telarz, place the cress on them
Stir horseradish with yogurt, taste and season with salt and pepper
On each portion of beets, arrange a mackerel and get everything with horseradish yogurt
Mix the beetroot juice with 1 tablespoon of olive oil, pour the salad and help yourself
Jamie and me wish you a happy meal

2 komentarze

Skomentuj