RafalCook2-3 porcje. Łącznie 50-60 minut.
Składniki
- 4 podudzia kurczaka
- 5 dymek
- 2 papryki chili
- 3 pomarańcz
- 3 czubate łyżki sosu hoisin
___
- 1 łyka octu winnego
- Sól morska
- Świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
- Postaw nieprzywierającą patelnię na dość dużym ogniu
- Zdejmij skórę z mięsa, połóż skórę i podudzia na patelnię i dopraw solą i pieprzem
- Smaż je, często przewracając, aż tłuszcz wytopi się ze skóry, a kurczak przyrumieni
- W tym czasie, przytnij dymki, przekrój je na pół i odłóż osobno górne i dolne połówki
- Usuń gniazda nasienne z chili i pokrój cienko wzdłuż, tak samo pokrój zielone części dymki
- Włóż chili i zieloną dymkę do lodowatej wody, żeby się zwinęły i zrobiły chrupiące
- Obierz pomarańcze, pokrój je w poprzek w cienkie krążki i ułóż na talerzu
- Zdejmij z patelni skórę, a połóż na niej białą części dymki
- W misce wymieszaj sos z octem winnym i połową tej mikstury posmaruj mięso ze wszystkich stron, smaż je jeszcze około 5 minut
- Odcedź chili i zielone dymki, rozłóż na talerz, a na wierzchu umieść mięso i usmażoną dymkę
- Polej wszystko resztą sosu i gotowe
- Smacznego życzą Jamie i Ja
- Kalorie 2178 kcal
- Białko 149 g
- Węglowodany 72 g
- Tłuszcze 146 g
?
?