Tarta Tatin ze śliwkami poleca Jamie Oliver i R.

6 porcji. Łącznie 25 minut.

Składniki

  • 600 g śliwek najlepiej w różnych kolorach
  • 2-3 łyżki cynamonu
  • 120 ml syropu klonowego lub płynnego miodu
  • 320 g zimnego ciasta francuskiego na maśle w arkuszu
  • 6 dużych gałek lodów waniliowych

___

  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie

  • Rozgrzej piekarnik do 220 stopni
  • Postaw dużą nieprzywierającą patelnię żaroodporną na średnim ogniu
  • Przekrój śliwki, usuń pestki, a owoce połóż na patelni
  • Dolej 30 ml wody i gotuj śliwki 1 minutę
  • Oprósz je cynamonem i równomiernie polej syropem lub miodem
  • Przykryj śliwki ciastem, drewnianą łyżką upychając brzegi
  • Jeśli trzeba, odkrój nadmiar ciasta i uzupełni nim puste miejsca
  • Piecz tartę na dolnej półce piekarnika około 20 minut, aż wyrośnie i się przyrumieni
  • Bardzo ostrożnie, lecz zdecydowanym ruchem odwróć tartę na talerz większy od patelni
  • Przed podaniem przybierz ją gałkami lodów, oprósz cynamonem i lekko skrop oliwą
  • Smacznego życzą Jamie i Ja

  • Kalorie…
  • Białko…
  • Węglowodany…
  • Tłuszcze…

Skomentuj