Tuńczyk w sezamie poleca Jamie Oliver i R.

2 porcje. Łącznie tylko 10-12 minut.

Składniki

  • 2 czubate łyżki pasty miso
  • 2 steki z tuńczyka, najlepiej grubości 2 cm
  • 4-5 łyżek sezamu
  • 4-6 dymki
  • 220 g strączków groszku cukrowego

___

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki octu winnego czerwonego
  • Sól morska

Przygotowanie

  • Postaw dużą nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu
  • Natrzyj steki ze wszystkich stron pastą miso, a potem posyp je sezamem i przyklep go
  • Wlej na patelnię 2 łyżki oliwy i obsmażaj steki po około 2-4 minuty z każdej strony, żeby pięknie przyrumienił się zewnątrz, a w środku pozostał różowy
  • Przełóż steki na deskę, żeby odpoczęły
  • Przetrzyj patelnię ręcznikiem papierowym i postaw z powrotem na palnik
  • Przytnij dymki i pokrój je na ukośne kawałki długości strączków groszku
  • Wrzuć dymkę i strączki na patelnię, dodaj ocet winny oraz szczyptę soli i smaż składniki 2 minuty, żeby się lekko przypiekły
  • Pokrój tuńczyka w kawałki, ułóż go na groszku z dymką, skrop oliwą i podawaj
  • Smacznego życzą Jamie i Ja

  • Kalorie 686 kcal
  • Białko 82 g
  • Węglowodany 23 g
  • Tłuszcze 21 g

2 komentarze

Skomentuj