Niesamowita wołowina z imbirem poleca Jamie Oliver i R.

2 porcje. Łącznie 10-12 minut.

Składniki

  • 450 g steku z rostbefu (najlepiej grubości 1,5 cm)
  • Kawałek imbiru (4 cm)
  • 3 łyżki pasty miso
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 2 kapusty pak choi

___

  • 1 łyka octu winnego czerwonego

Przygotowanie

  • Odetnij tłuszcz od steku, pokrój w cienkie paseczki i połóż na zimnej nieprzywierającej patelni
  • Smaż je na dość dużym ogniu, żeby zrobiły się chrupiące
  • W tym czasie obierz imbir, pokrój go w zapałkę i dorzuć na patelnię
  • Mięso pokrój na kawałki o boku ok. 3 cm i obtocz je dokładnie w paście miso
  • Przełoż tłuszcz i imbir do miseczki, a mięso połóż na patelnię
  • Smaż je 4-6 minuty, często mieszając, po czym polej miodem i octem
  • Smaż, mieszając, jeszcze 1-3 minuty, żeby kawałki pokryły się błyszczącą, lepką glazurą
  • Kiedy mięso będzie się smażyć, przekrój kapusty na pół i gotuj w garnku wrzątku tylko 1 minutę, żeby pozostały chrupiące
  • Starannie odcedź kapusty i rozłóż na talerze
  • Na nich połóż mięso, polej je sokiem z patelni i posyp chrupiącym imbirem oraz skwarkami
  • Smacznego życzą Jamie i Ja

  • Kalorie 1124 kcal
  • Białko 100 g
  • Węglowodany 38 g
  • Tłuszcze 58 g

Skomentuj