RafalCook4 porcje. Łącznie tylko 15 minut.
Składniki
- 50 g anchois w oleju
- 1 kiszona cytryna
- 400 g brokułów gałązkowych
- 1-3 świeże papryczki chili w różnych kolorach
- 500 g ugotowanej soczewicy
___
- Oliwa z oliwek
- Sól morska
Przygotowanie
- Włóż anchois razem z oliwą do blendera, dodaj 1 łyżkę płynu ze słoika z kiszonymi cytrynami i trochę wody
- Zmiksuj wszystko na gładki dressing, rozrzedzając go wodą, jeśli trzeba
- Przytnij brokuły i blanszuj je w dużym garnku osolonego wrzątku 3 minuty (mają pozostać twarde)
- W tym czasie pokrój kiszoną cytrynę na ćwiartki i dorzuć wewnętrzna cześć z pestkami, a skórę drobno posiekaj
- Pokrój chili w cienkie plasterki
- Odcedź brokuły, włóż je z powrotem do garnka na palniku i wymieszaj z cytryną, większością chili i łyżka oliwy
- Dodaj soczewicę i mieszaj całość 2 minuty, po tym czasie rozłóż na talerze
- Polej danie dressingiem z anchois i posyp resztą chili
- Na koniec skrop sałatkę oliwą i gotowe
- Smacznego życzą Jamie i Ja
- Kalorie 800 kcal
- Białko 74 g
- Węglowodany 62 g
- Tłuszcze 31 g
??
50 g anchovies in oil
1 pickled lemon
400 g of broccoli
1-3 fresh chili peppers in different colors
500 g of cooked lentils
___
olive oil
Sea salt
Preparation
Put the anchovies with oil in the blender, add 1 tablespoon of liquid from the jar with pickled lemons and some water
Blend everything for a smooth dressing, thinning it with water, if necessary
Cut the broccoli and blanch them in a large pot of salted boiling water for 3 minutes (they should stay firm)
During this time, cut the quarted lemon into quarters and add the inner part with the seeds, and the skin finely chop
Slice the chili into thin slices
Drain the broccoli, put it back in the pot on the burner and mix with lemon, the majority of chili and a spoon of oil
Add the lentils and mix the whole 2 minutes, after this time spread on plates
Pour the dish over with anchovy dressing and sprinkle with the rest of the chili
At the end, drop the salad with oil and it’s ready
Jamie and me wish you a happy meal
