Bardzo zielone Tagliatelle poleca Jamie Oliver i R.

2 porcje. Łącznie tylko 15 minut.

Składniki

  • 200 g Tagliatelle
  • 4 ząbki czosnku
  • 200 g kapusty Cavolo Nero
  • 50 g parmezanu
  • 50 g ricotty

___

  • Oliwa z oliwek
  • Sól morska
  • Pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie

  • Ugotuj makaron w garnku osolonego wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu
  • Kiedy makaron będzie się gotować, obierz czosnek
  • Oderwij i wyrzuć łodygi cavolo nero, a liście razem z czosnkiem dodaj do garnka z makaronem 5 minut przed końcem gotowania
  • Wlej do blendera 2 łyżki oliwy i dodaj drobno starty parmezan
  • Szczypcami ostrożnie przełóż do blendera zblanszowane liście oraz czosnek
  • Miksuj wszystko razem, aż uzyskasz bardzo gładki sos, skosztuj i dopraw do smaku solą i pieprzem
  • Odcedź makaron, zachowując kubek wody
  • Włóż makaron z powrotem do garnka i przemieszaj z intensywnie zielonym sosem, rozrzedzając niewielką ilością zachowanej wody, jeśli trzeba
  • Rozłóż makaron na talerz, posyp ricottą, skrop oliwą i zajadaj
  • Smacznego życzą Jamie i Ja

  • Kalorie 1042 kcal
  • Białko 48 g
  • Węglowodany 153 g
  • Tłuszcze 25 g

🇬🇧

200 g Tagliatelle
4 cloves of garlic
200 g Cavolo Nero cabbage
50 g of parmesan cheese
50 g ricotta
___

olive oil
Sea salt
Freshly ground pepper
Preparation
Cook the pasta in a pot of salted boiling water according to the instructions on the packaging
When the pasta is boiling, peel the garlic
Tear off and discard the cavolo nero stalks, and add the leaves with the garlic to the noodle pot 5 minutes before the end of cooking
Pour 2 tablespoons of olive oil into the blender and add the finely grated parmesan cheese
With tongs, carefully place the blanched leaves and garlic into the blender
Mix everything together until you get a very smooth sauce, taste and season to taste with salt and pepper
Drain the pasta, keeping a cup of water
Put the noodles back into the pot and mix with the intensely green sauce, diluting with a small amount of preserved water, if necessary
Spread the pasta on a plate, sprinkle with ricotta, sprinkle with olive oil and eat
Jamie and me wish you a happy meal

Skomentuj

%d bloggers like this: