RafalCook6 sztuk. Czas przygotowania około 10-15 minut. Wolne gotowanie 90 minut.
Składniki
- 600 g dobrej jakości wołowiny gulaszowej
- 1 sok ze świeżo wyciśniętej pomarańczy
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka papryki wędzonej
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżka papryki ostrej
- 1 łyżka kuminu
- 1 łyżka soli morskiej
- Świeża pietruszka
- Świeża bazylia
- Świeży szczypiorek
- 100 g jogurtu greckiego
- 2 kolby kukurydzy
- 250 g mąki plus trochę do posypania
- 1 główka sałaty lodowej
Przygotowanie
- Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię, wlej oliwę, po chwili połóż mięso i lekko je opiecz
- Dodaj przyprawy, wciśnij sok z pomarańczy, oraz posiekaną bazylię i pietruszkę, chwilę gotuj, następnie zalej wodą, doprowadź do wrzenia, zmniejsz temperaturę pod patelnią, na mały ogień, zakryj pokrywką i gotuj ok. 90 minut
- W tym czasie, odetnij kukurydzę od kolby, dodaj do moździerza i lekko ubij, wsyp mąkę do miski, odrobinę soli i ugniecioną kukurydzę, wymieszaj i wyrabiaj ciasto przez chwilę, w razie potrzeby dodaj wody lub mąki
- Uformuj kulkę i przykryj ręcznikiem na ok. 30 minut
- W tym czasie, posiekaj szczypiorek i wymieszaj z jogurtem, pokrój w paski, umytą wcześniej sałatą
- Posyp mąką stół, wyciągnij ciasto i uformuj wałek, grubość ok. 4-5 cm, pokrój na 6 części i najpierw dłonią później palcami uformuj placek, cienki na ile to możliwe
- Rozgrzej patelnię grillową i piecz placki z każdej strony, na złocisty kolor, żeby lekko się przypiekły
- Połóż placek, nałóż sałaty, mięso z patelni, zrób kilka kleksów z jogurtu i polej sosem z patelni, zegnij i zajadaj
- Przepis obejrzany w sieci, czyli kolejne małe wyzwanie
- Smacznego życzę Ja
- Kalorie 2453 kcal
- Białko 160 g
- Węglowodany 225 g
- Tłuszcze 92 g
??
600 g of good quality goulash beef
1 juice from freshly squeezed orange
3 tablespoons of olive oil
1 tablespoon of smoked pepper
1 tablespoon sweet pepper
1 tablespoon of hot pepper
1 tablespoon of cumin
1 tablespoon of sea salt
Fresh parsley
Fresh basil
Fresh chives
100 g of Greek yoghurt
2 corn on the cob
250 g flour plus a little to sprinkle
1 head of iceberg lettuce
Preparation
Preheat a large non-stick pan, pour olive oil, after a while put the meat and lightly bake them
Add spices, press orange juice, and chopped basil and parsley, cook for a while, then pour over water, bring to a boil, reduce the temperature under the pan, put on a small fire, cover with a lid and cook about 90 minutes
During this time, cut the corn from the cob, add to the mortar and lightly beat, pour the flour into a bowl, a little salt and kneaded corn, mix and knead the dough for a while, add water or flour if necessary
Form a ball and cover with a towel for about 30 minutes
At this time, chop chives and mix with yogurt, cut into strips, previously washed with lettuce
Sprinkle the table, take out the dough and form a roll, thickness approx. 4-5 cm, cut into 6 parts and first with your hands, later with your fingers, form a cake, thin as much as possible
Preheat the grill pan and bake the pancakes on each side, golden brown, to make them slightly hot
Put the cake, put lettuce, pan meat, make a few blots of yogurt and pour over the pan sauce, bend and eat
Recipe watched on the network, or another small challenge
I wish you a tasty one
