Zdrową bułkę… chyba…poleca R.

4 bułki. Łącznie 20 minut.

Składniki

• 4 bułki proteinowe
• 220 g łososia
• 4 jajka
• 2 avocado
• 1 papryka chili
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sezamu
• 6 cm imbiru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sok z połowy cytryny
• 1 limonka
• Sól morska

Przygotowanie

• Jajka ugotuj we wrzątku na twardo ok. 5 minut
• Avocado przetnij w pół, nożem delikatnie wyjmij pestkę i łyżka wydrąż miąższ
• Czosnek obierz i pokrój w kawałki, jeśli chcesz, z chili wytnij nasiona,
• Dodaj do malaksera czosnek, chili, avocado, obrane jajka, sok z połowy cytryny i odrobinę soli, zmiksuj całość na jednolitą masę, na koniec, jeśli jest taka potrzeba dopraw jeszcze solą
• Imbir pokrój w cienkie ok. 3 cm paseczki
• Rozgrzej nieprzywierającą patelnię, wlej łyżkę oliwy i wrzuć imbir, podpiecz go, aż zacznie brązowieć, wsyp dwie łyżki sezamu i piecz razem przez chwilę, przesyp na talerzyk
• Na rozgrzaną już patelnię, połóż skóra do dołu łososia, trzymaj go tak, aż skórka będzie chrupiąca, następnie obracając go szczypcami, przypiekaj z każdej strony, dosłownie po kilkadziesiąt sekund na stronę
• Rozkrój bułki, nałóż pastę z avocado i jajek, na górę ułóż łososia, posyp imbirem, sezamem i skrop sokiem z limonki
• Smacznego życzę Ja

• Kalorie 2536 kcal
• Białko 164 g
• Węglowodany 106 g
• Tłuszcze 156 g

🇬🇧

4 protein rolls
220 g of salmon
4 eggs
2 avocado
1 chili pepper
2 cloves of garlic
2 tablespoons of sesame seeds
6 cm ginger
1 tablespoon of olive oil
Juice of half a lemon
1 lime
Sea salt
Preparation
Boil the eggs in boiling water for about 5 minutes
Cut the avocado in half, use the knife to gently remove the pips and the spoon to hollow the pulp
Peel and cut into pieces, if you want, cut the seeds with chili,
Add garlic, chili, avocado, peeled eggs, half lemon juice and a bit of salt to the blender, blend it all into a homogeneous mass, finally, if necessary, add salt again
Cut the ginger into a thin, approx. 3 cm stripe
Preheat the non-stick pan, pour a tablespoon of olive oil and put in the ginger, bake it until it starts to brown, pour two tablespoons of sesame and bake together for a while, pour onto the plate
On the already heated pan, put the skin down to the bottom of the salmon, hold it until the crust is crispy, then turning it with tongs, brush on each side, literally after several dozen seconds per side
Cut bread rolls, add avocado paste and eggs, top with salmon, sprinkle with ginger, sesame seeds and sprinkle with lime juice
I wish you a tasty one