Piekielny mus od R.

3 porcje.Przygotowanie-15 minut. Chłodzenie-60 minut.

Składniki:

• 100 g gorzkiej czekolady 75%
• 3 dojrzałe banany
• 200 ml śmietany 30%
• 1 avocado
• 6 sztuk kiwi
• Świeża mięta
• 1 papryka chili
• 60 g granoli
• 30 g cukru kokosowego

Przygotowanie:

• Mus wymyślony dzisiaj, jak mus to mus, a więc:
• Banany obierz, włóż do malaksera i zblenduj.
• Śmietanę wlej do rondelka i podgrzewaj. Czekoladę połam na mniejsze kawałki i dodaj do śmietany mieszając, aby się rozpuściła. Następnie przelej śmietanę do blendera i zmiksuj razem z bananami na jednolitą masę.
• Rozlej do pojemników i po przestygnięciu wstaw do lodówki na ok. 60 minut.
• Obierz kiwi i pokrój na ćwiartki, rozgrzej nieprzywierającą patelnię i połóż na niej kiwi. Przypiecz je, aż będą naprawdę brązowe.
• W tym czasie obierz avocado, pozbądź się pestki, z chili wytnij gniazda nasion.
• Upieczone kiwi wraz z obranym avocado, pokrojoną papryką chili i kilkoma listkami mięty włóż do blendera i zblenduj.
• Garść granoli wraz z cukrem ugnieć w moździerzu by było bardziej sypkie.
• Wyciągnij mus czekoladowy z lodówki, wlej mus z kiwi i avocado, posyp granolą.
• Gorzko-kwaśno-ostro-słodki mus gotowy. Iście diabelskie połączenie.
• Udanego piątku życzę Ja.

🇬🇧

100 g dark chocolate 75%
3 ripe bananas
200 ml of cream 30%
1 avocado
6 pieces of kiwi
Fresh mint
1 chili pepper
60 g granola
30 g coconut sugar
Preparation:
Mousse invented today, as it must, and so:
Peel the bananas, put them in the painter and blend them.
Pour the cream into a saucepan and heat it. Cut the chocolate into smaller pieces and add to the cream, stirring it to dissolve. Then pour the cream into the blender and blend together with bananas into a homogeneous mass.
Pour into containers and after cooling, put in the fridge for about 60 minutes.
Peel the kiwi and cut into quarters, warm the non-stick pan and put the kiwi on it. Cut them until they are really brown.
At this time, peel the avocado, get rid of the pits, cut the seed nests with the chili.
Baked kiwi with peeled avocado, chopped chilli pepper and a few mint leaves put into a blender and blend.
A handful of granola with sugar bent in a mortar would be more loose.
Pull the chocolate mousse from the fridge, pour the mousse of kiwi and avocado, sprinkle with granola.
A bitter-sour-hot-sweet mousse ready. A devilish connection.
I wish you a good Friday.