Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Korea / Korea Obiad /Dinner

Galbi 갈비

3 porcje. Przygotowanie 10 minut. Marynowanie 24 godziny. Smażenie 30 minut.

Składniki

  • 650 g żeberk wieprzowych
  • 180 g koreańskiego ostrego sosu
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki sosu mirin
  • 2 łyżki cukru kokosowego
  • 5 ząbków czosnku
  • 4 cm imbiru
  • 1 kiwi
  • Dymka

Przygotowanie

  • Ponownie koreańskie danie w mojej kuchni. Jest to moja wersja, ze składników jakie udało mi się zdobyć.
  • Żeberka pokrój na grubość jednej kostki.
  • Czosnek, imbir i kiwi obierz, zetrzyj na drobnej tarce.
  • W dość dużej misce, wymieszaj wszystkie składniki, oprócz dymki, włóż żeberka, tak by marynata je pokryła, zawiń miskę folią i schowaj do lodówki, najlepiej na całą noc.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię dość mocno, szczypcami przełóż żeberka na patelnię, smaż je, aż się ładnie przypieką, możesz dolewać trochę marynaty w trakcie smażenia.
  • Kiedy mięso będzie ładnie upieczone, wlej trochę wody, zmniejsz temperaturę i przykryj pokrywką, gotuj ok. 15 minut. Mięso można również włożyć w worek do pieczenia i upiec w piekarniku lub na grillu w ogrodzie.
  • Dymkę pokrój na kawałki.
  • Resztę marynaty, można podgrzać w rondelku, by sos zgęstniał, pozostały sos, można zostawić do innych dań.
  • Wyciągnij żeberka, posyp dymką i podawaj na przykład z ryżem, który możesz polać sosem.
  • Smacznego życzę Ja.

  • Kalorie 2570 kcal
  • Białko 177 g
  • Węglowodany 88 g
  • Tłuszcze 159 g

??

650 g pork ribs
180 g of Korean hot sauce
3 tablespoons soy sauce
2 tablespoons of mirin sauce
2 tablespoons of coconut sugar
5 cloves of garlic
4 cm ginger
1 kiwi
diaper
Preparation
Again a Korean dish in my kitchen. This is my version of the ingredients I managed to get.
Finish the ribs to the thickness of one cube.
Peel, ginger and kiwi peel, grate on a small grater.
In a fairly large bowl, mix all the ingredients, in addition to the spring onions, put the ribs in such a way that the marinade will cover them, wrap the bowl with foil and put in the fridge, preferably all night long.
Preheat the non-stick frying pan quite strongly, pinch the ribs into the pan, fry them until they pack nicely, you can add a little marinade during frying.
When the meat is nicely baked, pour some water, reduce the temperature and cover with a lid, cook for about 15 minutes. Meat can also be put in a baking bag and baked in the oven or on the grill in the garden.
Cut the smoke out into pieces.
The rest of the marinade can be heated in a saucepan, the sauce thickens, the remaining sauce, you can leave for other dishes.
Pull the ribs, sprinkle with spring onions and serve for example with rice, which you can pour sauce.
I wish you a tasty one.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

1 komentarz

Skomentuj

[instagram-feed]