Mo偶esz nie mie膰 nic… Ale je艣li masz pasje… to tak jak by艣 mia艂 wszystko…

Deser/Dessert

Truskawka 馃崜 R.

Ca艂a miska. Przygotowanie 40 minut. Ch艂odzenie 24 godziny.

Sk艂adniki

  • 700 g 艣wie偶ych truskawek
  • 2 gwiazdki any偶u
  • 2 ga艂膮zki tymianku
  • Sk贸rka z cytryny
  • Sok z cytryny
  • Odrobina soli
  • 200 g cukru
  • 200 ml wody

Przygotowanie

  • Wod臋 wymieszaj z cukrem w rondelku, zagotuj i przez chwil臋 gotuj, a偶 woda lekko odparuje, a syrop troch臋 zg臋stnieje, wy艂膮cz i odstaw na bok.
  • Truskawki obierz, w艂贸偶 do miski any偶 i tymianek, na g贸r臋 po艂o偶y truskawki, dodaj odrobin臋 soli, sk贸rk臋 i sok z cytryny.
  • Wlej wod臋 do garnka, odrobin臋 mniejszego ni偶 miska z truskawkami, po艂贸偶 misk臋 na garnek, ale tak by sp贸d miski nie dotyka艂 wody i zagotuj wod臋.
  • Truskawki pod wp艂ywem k膮pieli parowej, zaczn膮 si臋 rozwala膰, ale nie b臋d臋 traci膰 swoich warto艣ci, tak jak podczas gotowania, u mnie trwa艂o to ok. 30 minut.
  • Nast臋pnie wyci膮gnij any偶 i tymianek, reszt臋 wlej do blendera plus syrop, wszystko zmiksuj do艣膰 mocno.
  • Je艣li posiadasz maszynk臋 do lod贸w, mo偶esz jej u偶y膰.
  • Ja wstawi艂em misk臋 z sorbetem do zamra偶alnika i co godzin臋 mikserem mieszka艂em ca艂o艣膰.
  • Podawaj z listkami mi臋ty.
  • Smacznego 偶ycz臋 Ja.

馃嚞馃嚙

700 g of fresh strawberries
2 stars of anise
2 branches of thyme
Lemon skin
Lemon juice
A bit of salt
200 g sugar
200 ml of water
Preparation
Mix the water with sugar in a saucepan, bring to a boil and cook for a while until the water evaporates slightly, and the syrup thickens a little, turn it off and set aside.
Peel the strawberries, put the anise and thyme into the bowl, put strawberries on top, add a little salt, lemon zest and juice.
Pour water into a pot, a little smaller than a bowl of strawberries, put a bowl on the pot, but so that the bottom of the bowl does not touch the water and boil water.
Strawberries under the influence of a steam bath will start to break down, but I will not lose my values, just like during cooking, for me it took about 30 minutes.
Then, take out the anise and thyme, pour the rest into the blender plus syrup, mix everything quite well.
If you have an ice cream machine, you can use it.
I put a bowl of sorbet in the freezer and lived the whole hour with the mixer.
Serve with mint leaves.
I wish you a tasty one.

Mo偶esz r贸wnie偶 polubi膰鈥

2 komentarze

  1. Megi :

    馃構馃榿Lodzik 馃槈kradne 馃い

    1. Prosz臋 馃榿馃榿馃榿

Skomentuj

%d bloggers like this: